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金奖酒品大赏发言稿

各位行业同仁，专家老师们，大家下午好！

首先，我代表金徽酒股份有限公司对本次活动的组织方源坤科技表示感谢，也非常荣幸能够代表金徽参与本次酒品大赏。

金徽酒地处秦岭之心、嘉陵江畔的甘肃省陇南市徽县，酿酒历史可追溯至西汉，唐宋至明清这里酒肆盛行，被誉为“西部酒乡”。公司自1951年建厂以来，已发展成为集生态白酒酿造、科技研发、观光旅游为一体的现代化大型白酒酿造企业，也是国家AAAA级旅游景区。2016年金徽酒成功在上交所A股上市，成为全国19家白酒上市企业之一，2020年加入复星集团，成为复星旗下快乐板块的核心企业成员。

公司拥有专业的技术研发团队，包含1名中国白酒评酒大师、7名国家级白酒评委、28名省级白酒评委、500多名白酒酿造师，保证着每一瓶金徽酒的品质。从工艺上讲，由于金徽酒地处陕甘川三省交界地带的秦岭深处、嘉陵江上游，形成了特有的“三低三长”酿造工艺，即低温入窖、低温发酵、低温蒸馏，发酵时间长、窖龄长、酒龄长的独特工艺点，也造就了金徽酒“低温甜润”的整体口感特点。

在储藏方式上，我们拥有年代久远的木质酒海，最早的一具酒海传承自明代万历八年的“万盛魁”酒坊，距今已有440年历史。2015年12月，经国家文物部门鉴定，金徽酒50具酒海中，6具为国家一级文物，5具为国家二级文物，33具为国家三级文物，6具为国家一般文物。

本次我们参与金奖酒品大赏的金徽28年（1280元）和金徽18年（488元），属于我们的高端年份系列产品，也是金徽酒的品牌形象产品。在酒体设计上，主要是用10年以上基酒按照不同比例调配，并且添加了珍稀的明代酒海酒母基因，除了浓香型白酒特有的粮香味、窖香味，还有独特的槐木香，因为金徽酒酒海在制作上是取材秦岭深处的槐木，酒陈藏其中，除了能够促进酒体的熟化，增加醇厚感之外，也会浸染上淡淡的木香。从口感上来说，金徽28谐调干净、甜润醇厚、余韵悠长；金徽18年甜润顺滑，入口爽净。大家在品鉴的过程中可以再深入体会。

今天品鉴会我们还有一款“能量1号”（428元）产品也参评了，能量系列主要面向精英商务人群，因此在瓶型设计上更加时尚和简约。酿造方面，正宗五粮配方，120天的超长发酵周期，五年以上陶坛储藏，口感绵甜、舒适。早在2018和2019年，能量1号就分别获得了“布鲁塞尔国际烈性酒大赛”金奖和“IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛”金奖。今年能量1号又获得了“美国旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）”双金奖的殊荣，我相信，这也是国际社会对金徽产品品质的认可。

以上，就是我的本次分享。也欢迎各位专家老师有机会莅临金徽生态酿酒园，品尝秦岭最深处的一杯美酒。

最后，感谢大家的聆听！