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食堂食材配送服务项目实施计划方案

1、质量管理方案

1.1质量管理体系

1.1.1提供合格的产品

我公司将按照采购单位提供的供应计划（包括调整计划）及要求

的品种和数量满足技术规定要求的质量合格、全新的食材。对于采购

急需的货物我公司承诺采取其他有力措施以保证供货的及时性，因此

所发生的所有费用由我公司自己承担。我公司承诺提供所供货物商品

溯源服务（含进货、检验证明材料）。

1.1.2不合格产品的处理

采购单位在交货地点有权随时抽检我单位交货产品的质量，如发

现质量不符合本合同规定，采购单位有权拒收货物、拒付合同价款，

并追究我单位由此造成的经济损失。

我单位供应货物的质量指标不符合合同规定的质量标准，我单位

自行处理并承担由此所发生的全部费用。给采购单位造成损失的，我

单位给予赔偿。

在质保期内，合同货物出现质量问题，我单位予以无偿更换。

1.1.3检验（测）

我单位按照质量体系的要求，从货物进库到货物的出库，对产品

质量进行全过程的控制，每个环节均严格把关，为了保障交货质量。

我单位供应的所有货物都是择优选择、合格的产品。进入的物资入库

前检验员首先要验证该批供货是否为合格产品，并验证其有关质量证

明文件（如合格证，检验报告等），再对进货实施必要的检验和测量。

如该货物不属合格的产品，则予以拒检。检验人员首先对产品包装、

外观、色泽进行检验并根据实测情况和相关检验的要求，作出合格与

否的决定，经检测合格后通知库房保管部门。根据结果办理入库手续，

库房保管对所填物资的数量进行验收，并分类堆放。我单位承诺方供

应的所有货物是新鲜的。各个方面满足招标文件规定的质量、规格和

性能要求。采购单位有权对合同货物进行抽检，我单位保证积极配合

并提供抽检所需的资料和必要条件。抽检中发现合同货物存在质量问

题时我单位负责全部更换。

1.1.4包装、运输

我单位交付的所有合同货物均符合相关包装储运指示标志的规

定，按照国家有关部门必威体育精装版的规定进行包装，满足长途运输、能承受

水平受力、垂直受力、多次搬运、装卸、防潮、防震、防碎等包装要

求。我单位按照货物的特点，按需要分别加上防冲撞、防霉、防锈、

防腐蚀、防冻、防盗的保护措施，以便货物在没有任何损坏和腐蚀的

情况下安全地运抵合同规定的地点。货物包装前，我单位负责按部套

进行检查清理，不留异物，并保证货物新鲜。接到供货通知后，及时

安排公司车辆进行货物装运，在装运货物时做到轻拿轻放，严禁碰撞

或划伤货物，严格清点数量，尽量避免发生差错给采购人带来损失，

货物在运输时均办理货物保险，并督促驾驶人员按照运输合同规定按

时将产品安全、迅速、准确无误和保质保量地运交到用户指定的卸货

地点。我单位认真执行产品贮存、运输规程，避免长时间燥晒，运输

中注意支点位置、捆绑方法，避免货物表面划伤或被污染。根据合同

产品的特点和在运输中的不同要求，我单位在包装箱上醒目地标明

“小心轻放”、“勿倒置”、“保持干燥”等字样以相应的标记图案。我

单位在合同货物包装物外表明确标注货物的仓储保管要求，包装物外

表的标注应清晰、牢固、防水、耐磨。

1.1.5交货

签订供货合同后，我单位将根据供货批次数量进行贮备并库存货

物，合理调整基地生产，优先供应本项目所需货物。并根据采购人的

要求和交货计划，准时、安全的将货物运至采购人指定地点。不论我

单位采用何种运输方式，我单位均保证采购计划供应量，并保证有必

要的调峰运输能力，确保满足采购人的需要。我单位在交货时提供货

物出厂有关质量证明文件，确保交货质量。

1.2质量检查制度

（1）对食品配送公司各项工作实行日常工作检查制，对各区域

进行不定期，不定点、不定项的抽查；

检查内容包括考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储

藏、保管，加工产品质量、工作状态、行为规范、原材料节约及安全

生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

（2）各项内容的检查分别或同时进行。

1）卫生检查：每日一次，含食品卫生、日常卫生、计划卫生；

2）纪律检查：随时，包括工作纪律，考勤考核，规章制度等；

3）设备安全检查：每月二次，包括设备使用、维护安全工作；

4）生产检查：每周一次，包括储藏、职责、出品质量及工作效

率、工作态度等。

（3）质检人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出

适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定期内改正。

（4）属于个人包干范围或