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食品市场前景-产业报告

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2018年1-6月，食品制造业主营业务成本7729.1亿元，同比增长7.6%。我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品越来越吃香。以下对食品市场前景分析。

食品市场前景分析，2018年1至6月，食品制造业固定投资累计完成额2586.75亿元，同比下降0.3%，较上年同期的3.5%下降3.8个百分点。食品市场分析指出，2017年以来，食品制造业的固定投资平均月增速仅1.1%，而2018年1至6月更是出现罕见的负增长。

1-6月食品制造业固定资产投资负增长

休闲食品销售渠道来看，中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现，食品店及食品市场一直为中国休闲食品最大的销售渠道。中国的食品消费将增长50%，价值超过一万亿美元。其中主要动力来源于城镇化进程的持续推进和消费者可支配收入的平稳增长。现从三大市场运行状况来分析食品市场前景。

(1)休闲食品市场仍将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健康化方向发展。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——即低热量、低脂肪、低糖的休闲食品。食品市场前景分析，在西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到青睐，销售势头越来越好，天然健康休闲食品市场持续扩大

(2)中高端市场将进一步扩大。食品市场前景分析，相对外资品牌而言，我国休闲食品企业多集中在低端市场，中高端市场的开发也是今后的一个方向。

(3)健康类休闲食品发展潜能巨大。食品市场前景调查数据显示，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。尤其在食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。休闲食品一直以来是以口味为主要卖点的，如果我国休闲食品企业能在口味创新的同时，兼具到营养和健康两个因素，这一市场空间释放出的销售势能将是不可估量的。

食品市场前景分析，越来越多的食品企业开始走向资本台前。休闲食品企业也不甘落后，伴随消费升级，产品销量逐年递增。据统计，我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元，市场潜力巨大。国内食品行业正迎来迅猛发展期。我国食品市场已经初具规模，但食品的人均消费量和消费额同许多国家相比依旧偏低。市场潜力巨大，同时，食品行业快速发展，也带动许多农产品走向深加工，满足高端个性化的消费市场。

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-全文完-