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外卖管理制度范文

外卖管理制度

第一章总则

第一条为了规范外卖业务的开展，保证外卖服务质量，优化

用户体验，提高外卖业务的管理水平，制定本制度。

第二条本制度适用范围为本企业所有从事外卖业务的员工。

第三条外卖业务是指将经营场所内制作的菜品、饮料等食品

通过外卖平台或独立配送人员等方式发送给用户的经营活动。

第四条外卖员工应严格遵守国家法律、法规以及食品安全相

关法律法规。外卖业务的开展应坚持合法、健康、安全、便捷

的原则。

第五条本制度是外卖业务的管理依据，外卖员工应认真学习

并遵守。

第二章外卖业务的组织与管理

第六条本企业应设立专门的外卖业务部门，负责外卖业务的

组织与管理。外卖业务部门应有足够的人力资源和物资等条件

来保证外卖业务的顺利开展。

第七条外卖业务部门应确定外卖业务的工作流程，并将其在

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全体外卖员工中进行培训和推广。

第八条外卖员工应按照业务部门的组织安排，履行外卖业务

的相关职责。外卖员工应积极配合业务部门的工作，不得擅自

行使职权。

第九条外卖员工应定期参加针对外卖业务的培训和考核，提

高自身的业务素质和服务水平。

第十条外卖业务部门应建立外卖业务的监控系统，监测外卖

订单的处理情况、外卖配送的效率和外卖员工的工作状态。

第三章外卖订单的处理

第十一条外卖员工应按照订单的要求，精确准确地制作相应

的菜品，并保证其品质符合企业的要求。

第十二条外卖员工应遵循严格的食品安全操作规程，防止食

品污染和交叉感染的发生。

第十三条外卖员工应按照订单的要求，正确包装外卖菜品，

保证在运输过程中不发生泄漏和破损等现象。

第十四条外卖员工应按时将外卖订单交给外卖配送员，确保

外卖订单能够及时送达用户手中。

第十五条外卖员工应及时更新订单状态，在订单完成后及时

更改订单状态，同时记录相关数据。

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第十六条外卖员工应及时向外卖业务部门反馈订单处理过程

中遇到的问题，以便能够及时解决。

第四章外卖配送的管理

第十七条外卖员工应穿着整洁、规范的服装参与外卖配送工

作。外卖员工应随身携带有效的身份证件和工作证明。

第十八条外卖员工应按照行业规定的路线和时间进行外卖配

送，确保外卖订单能够及时送达用户手中。

第十九条外卖员工应保管好所配送食品，不得私自品尝、占

用或遗失食品。

第二十条外卖员工应严格遵守交通规则，不得超速、违反停

车规定等行为。

第二十一条外卖员工应礼貌待客，行为规范，不得干扰用户

的生活秩序。

第二十二条外卖员工应随时保持与业务部门的联系，及时报

告外卖配送过程中的问题和异常情况。

第二十三条外卖业务部门应建立外卖配送的监控系统，监测

外卖配送的效率和外卖员工的工作状态。对存在问题的外卖员

工应及时进行培训和纠正。

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第五章外卖业务的考核与奖惩

第二十四条外卖业务部门应定期对外卖员工进行绩效考核，

考核内容包括工作效率、创新能力、服务质量等。

第二十五条绩效考核结果应作为外卖员工晋升、薪资调整、

奖励等方面的参考依据。

第二十六条外卖员工在外卖业务中存在严重违规行为的，外

卖业务部门可以根据情况进行警告、