水调歌头课件.ppt

*明月几时有？把酒问青天！乙醇一、烃的衍生物和官能团1、烃的衍生物2、官能团烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍变生成的有机物。决定化合物的化学性质的原子或原子团叫官能团。如C=C、C≡C等。二、结构和物理性质1、乙醇的结构从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）H—C—C—HHHHO—H2、物理性质乙醇是无色透明、有特殊香味的液体，易挥发。沸点78.5℃，密度约为0.8g/cm3,能与水及大多数有机溶剂以任意比混溶。3、无水乙醇的制法工业酒精（95%）无水酒精（99.5%)加CaO蒸馏75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。工业酒精含乙醇约95％。含乙醇达99.5％以上的酒精称无水乙醇。[讨论]如何检验乙醇中是否含有水?能否选用金属钠?三、乙醇的化学性质1、跟活泼金属反应（如：K、Na、Mg、Al等）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑[导练]写出乙醇与Mg反应的化学方程式？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。[思考]乙醇和钠反应时，断键位置？2、跟氢卤酸反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(通常用NaBr和浓H2SO4混合物代HBr)乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的C—O键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。上述反应是什么类型反应？3、氧化反应（1）可燃性（2）催化氧化C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃淡蓝色的火焰，同时放出大量热。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂△乙醛醇催化氧化生成醛，常用的催化剂：Cu或Ag断键位置脱去—OH上的H和与羟基相连的碳原子上的1个H。只有与羟基相连的碳上有H的醇可被氧化。4、脱水反应(分子内脱水和分子间脱水)（1）分子内脱水CH3CH2OHCH2＝CH2↑+H2O浓H2SO4170℃脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H断键位置消去反应有机化合物在适当的条件下，从一个分子中脱去一个小分子（如：水、卤化氢等分子），而生成不饱和化合物的反应。（2）分子间脱水C2H5OH+C2H5OHC2H5-O-C2H5+H2O浓H2SO4140℃乙醚[导练]下列醇中，不能发生催化氧化作用的是______;不能发生消去反应生成烯烃的是___________。规律①与—OH相连的碳原子上要有H原子的醇才能发生催化氧化②与—OH相邻的碳原子上要有H原子的醇才能发生消去反应CH3—C—CH2OHCH3CH3OHCH3—CH—CH3CH3—C—CH3OHCH3①②③四、乙醇的用途作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。五、乙醇的工业制法1、发酵法含糖类丰富的农产品乙醇（水）乙醇（95%）发酵分馏2、乙烯水化法石油乙烯乙醇裂解H2O加热、加压、催化剂CH2＝CH2+H2OCH3CH2OH催化剂加热、加压思考1、－OH与OH－有何区别？2、CH3CH2OH与NaOH性质相同吗？－OH是共价化合物中的一个官能团，若电离时多数会电离出H＋离子或不电离，而OH－则是氢氧根离子，呈碱性。前者为乙醇，是酒精，属中性物质，后者为氢氧化钠，属碱性物质。前者含有一个羟基（－OH），后者含有一个氢氧根（OH－）。练习题C—C—O—HHHHHH①②④③1：与钠反应时在何处断键。A：①2：发生消去反应时在何处断键。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②③练习题3、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO4、能用来检验酒精中是否