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便利店损耗的种类--第1页

便利店损耗的种类

零售业经常会面临各种损耗的困扰。部分损耗是由于商品管理的失误、商品质量

的问题、顾客退货或存货有误等造成的,但是大多数损耗发生的原因,要归咎于

偷窃,特别是商店内贼常常使零售业主防不胜防。

1.内部损耗

员工偷窃,是便利商店在经营中经常受到的困扰,所遭受的损失也是最大的。

以美国为例,每年全美企业组织有关员工偷窃的损失,高达4000美元,比顾客

顺手牵羊的情况高出5~6倍。所以便利商店对于员工偷窃行为的防范和制止是

实施损耗管理的重要手段。

(1)员工出现异常现象

员工出现异常现象,就有可能是商店损耗发生的警讯。通常员工异常现象的

警讯有下列几种:员工没有辞职就无故离开;员工怀疑他人不诚实时;员工的工

作态度的变化;店内发现空的商品包装盒;员工抱怨收银机的操作有误;在收银

机上,或其他高处的设备和商品处发现现金;在收银机中放置过多的零钱;烟酒

销售情况反常。

如果以上现象发生时,商店管理者应给予足够重视,提高警觉防患于未然,

通常所采取的防止对策如下:

①员工没有辞职就无故离开,应采取的措施有:

更换所有的锁具,并清点所有的钥匙;

借助班次分析表检查各班别的销售额,随时了解营业状况,以防弊端发生;

检查现金;

检查烟酒的销售额;

检查香烟盒的存量和其他高价商品项目。

②员工怀疑他人不诚实时,应采取的措施有:

找出所有的原因、细节,并认真分析问题所有;

利用班次分析表检查各班别的销售额;

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员工调离轮班;

检查员工对厂商政策的执行力度;

检查是否充分使用了反消费者偷窃行为的过程;

监视被怀疑偷窃率较高的商品;

找出和所有其他员工不同的工作程序,并追随其异常的原因。

③员工的工作态度转变,不如以往时,所采取的防止对策有:

立刻询问员工,是否工作上有不如意、或家中有事、或情感困扰等,这样即

可增进员工间的情感,又可使员工自我警惕,防止越轨事件的发生;

检查班次分析表;

改变员工轮班制度。

④店内发现空的商品包装盒,所采取的防止措施有:

检查员工购物政策和手续是否完备;

检查防偷盗程序是否充分运用。

⑤员工抱怨收银机的操作有误,所采取的措施有:

找出所有的有关细节,并撰写操作不当报告;

请专业人员加以检修,以使收银机设备正常动作;

通过轮班制度来检查各班别的销售情况;

改变员工轮班时间。

⑥若在收银机上,或其他高处的设备(货架、冷藏冷冻库等)和商品处发现

现金,应相应采取的对策有:

检查班次分析表;

检查现金帐目;

员工调离轮班;

立刻询问该现金的由来。

⑦在收银机中放置过多的零钱时,应采取的防止对策如下:

立刻询问员工,请其解释原因,并暗示该员工,管理者已注意他的工作情形;

查看现金投库的手续是否完备,是否有漏投、少投的情况。

⑧若反常的烟酒销售情况时,所采取的防止措施有:

检查烟酒定货簿;

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记录每日烟酒的销售量。

(2)员工的偷盗行为和原因

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