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中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类合集.docx

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    中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类

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    一、#8203;《食品营养与安全》

    1.1东北财经版

    二、《食品加工技术》

    2.1大连理工版

    #8203;《食品营养与安全》东北财经版

    主备人

    备课成员

    课程基本信息

    1.课程名称：《食品营养与安全》

    2.教学年级和班级：中职专业课食品类69食品药品与粮食大类

    3.授课时间：2课时（90分钟）

    4.教学时数：2课时

    二、教学内容和目标

    1.教学内容：

    （1）食品营养基础知识：食物中的营养成分、人体所需营养素的种类和作用。

    （2）食品安全知识：食品污染的类型、食品添加剂的使用、食品安全事故的防范。

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