六上劳动与技术教案(共39页).docx

教学内容

我家的新厨房

教时数

1

总第1课时

教学目标

1.做生活的小主人，学会生活自理的能力。

2.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

3.通过观察自己家的厨房，收集相关的资料了解厨房知识。4.从小培养良好的劳动和生活习惯，形成安全使用厨房设备的意识。

教学重难点

认识厨房里常用的设备。

知道厨房常用设备的使用方法。

课型

新授课

教学方法

谈话、观察、讨论。

教学准备

厨房整体布局的图片、各种灶具炊具图片

教学过程

二次备课及

设计理念

一、导入：

1.介绍：随着生活水平的不断改善，许多同学家都搬进了新居，住的房子既宽敞又明亮。出示一组厨房图片：你知道图片中展示的是新家的什么地方吗?

2.思考：是厨房吗?你通过什么来判断就是厨房的呢?

小结：通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。

3.揭示课题：房子宽敞明亮了，厨房也改变了墨阳，让我们一起去参观一下你家的新厨房吧!

二、新课板书课题：《我家的新厨房》1.参观新厨房：出示书本P1页图片

要求：图片中展示了一件新厨房，仔细观察，这间厨房里有些什么物品?

2.组织学生进行交流：你发现了厨房里的哪些设备?你能说出它们的名称吗?

小结：有灶台、灶具、抽油烟机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消毒柜、锅碗瓢盆等

3.进一步思考：你知道这些厨房设备分别有什么用途吗?组织学生进行交流

4.调查：课前布置要求调查自己家的厨房设备。组织学生交流：你家厨房里有哪些常用的设备?

5.比较：刚才我们通过图片参观了一间新厨房，仔细比较一下，与自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方?

引导学生从厨房的格局比较不同，从厨房的设备比较相同的地方

7.介绍：厨房设备越来越先进，厨房功能越来越完善，但是如果厨房格局布置得不合理，反而会影响设备功能的发挥，让我们的烹饪活动变得不方便。

设计厨房：以平面图的方式设计一间厨房

设计要求：物品摆放合理，便于使用三、总结拓展

1.总结本课主要内容；厨房设备的名称及用途

2.拓展：生活水平在提高，科技水平也在提高，厨房设备越来越现代化，你知道有哪些高科技的厨房设备吗?

3.布置课后准备：选择1~2种厨房设备，调查它们的用途板书：

我家的新厨房

设备：名称用途

教学反思

授课人：授课时间：年月日(星期_)

字号；小四，字体；宋体，行距固定值22磅，A4纸正反打印。

教学内容

我家的新厨房

教时数

1

总第2课时

教学目标

1.学会安全使用灶具和合理选用炊具，学习各类锅的使用和保养知识。

2.通过上网查资料或询问家长的方式，收集相关的资料了解厨房知识。

3.从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使用厨房设备的意识。

教学重难点

学会灶具的使用和锅子的保养方法使用灶具和锅子时的注意事项

课型

新授

教学方法

谈话、观察、讨论

教学准备

各种灶具、锅子图片、相关资料

教学过程

二次备课及

设计理念

一、导入

1.出示一张厨房图片：大家看，这是我家新装修的厨房，这个厨房里有哪些常见的设备?

小结：微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等

2.揭示课题：这些设备有什么作用?又是如何使用的呢?这节

课我们继续了解我家的新厨房二、新课

1.厨房设备分类

(1)分类：这么多厨房设备，你能给它们分下类吗?怎么分?

(2)介绍：厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

2.灶具的使用

(1)介绍：灶具是厨房里最主要的设备，煮饭、烧菜都离不开它。思考：你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗?

(2)出示一些灶具图片

小结：常见的灶具有煤炉、燃气灶，随着人们生活水平的提高，

许多家庭还用上了电磁炉、微波炉、光波炉等。

(3)组织学生交流：a、这些灶具你见过实物吗?b、你家使用的是哪种灶具?c、你会使用哪种灶具?d、这些灶具在使用时有什么优缺点?要注意些什么?组织汇报交流讨论结果。

灶具

使用方法

优缺点

注意点

煤炉

煤气灶

电磁炉

微波炉

3.锅的使用和保养

锅有许多种类，你知道有哪些锅?

小结：一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈钢锅等，按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。

介绍：要学习煮饭、烧菜，首先必须了解锅的使用，你们出示的这些锅子分别有什么特点?有哪些用途呢?

思考交流：各种锅在使用时要注意些什么呢?我们应该怎样保养各种锅子?

三、找一找，辨一辨

观察第3页的图形，图中有哪些不当的操作和安全隐患，说说我们应该怎么做?

四、实践体验参观学校厨房，了解厨房区域划分。

五、总结拓展

板书：我家的新厨房

灶具相关器皿

教学反思

投课人：投课时