2024年公共营养师考试题库及答案解析.docx

公共营养师考试題库及答案解析

第1題（单项选择題）青少年膳食总原则為充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。

A.平衡膳食，多运动

B.防止肥胖

C.合适节食

D.不适宜控制高能量食品

参照答案：A

第2題（多选題，真題：10月）对食谱的营养评价是一种（）的过程。

A.分析

B.简朴化

C.调整

D.更合理化

E.制定

参照答案：A;C;D

第3題（单项选择題）脾的生理功能与下列哪项无关。（）

A.主运化

B.主藏血

C.主四肢

D.主肌肉

参照答案：B

第4題（单项选择題）下列哪种营养素是抗氧化营养素（）。

A.铬

B.硒

C.锌

D.维生素pp

参照答案：B

第5題（单项选择題）常見的食物中毒是（）。

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.植物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.霉菌毒素性中毒

参照答案：D

第6題（多选題）1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断新原则（）。

A.糖尿病症状加任何時间血浆葡萄糖水平不小于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)

B.空腹血浆葡萄糖（FPG）水平不小于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)

C.空腹血浆葡萄糖（FPG）水平不小于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)

D.OGTT试验中2HPG水平不小于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)

E.糖尿病症状加任何時间血浆葡萄糖水平不小于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)

参照答案：A;B;D

第7題（多选題）根据兽医卫生检查，可将肉质质量分為哪几类：（）。

A.变质肉

B.良质肉

C.条件可食肉

D.废弃肉

E.母猪肉

参照答案：B;C;D

第8題（单项选择題，真題：5月）4岁小朋友的理想体重為（）。

A.10Kg

B.15Kg

C.18Kg

D.20Kg

参照答案：B

第9題（判断題）无盐饮食就是膳食中完全没有纳离子。（）

参照答案：×

第10題（单项选择題）营养师征询服务活动中，不符合待人热情规定的是（）。

A.严厉待客，表情冷漠

B.积极服务，细致周到

C.微笑大方，不厌其烦

D.亲切友好，宾至如归

参照答案：A

第11題（单项选择題）有机磷农药的重要急性毒性為（）。

A.克制胆碱酯酶活性

B.致癌性

C.血液系统障碍

D.肝脏损害

参照答案：A

第12題（单项选择題，真題：10月）使用记账法调查家庭膳食营养時（）。

A.规定伙食账目完善、数据可靠

B.规定提供每次购物的发票

C.伙食账目不需要完整

D.伙食账目不需要持续

参照答案：A

第13題（判断題）一种职业区别于另一种职业的主线属性，一般通过职业活动的对象、从业方式等不一样予以体現。（）

参照答案：√

第14題（多选題，真題：10月）运动可以改善人体（）。

A.发育功能

B.消化功能

C.心肺功能

D.肺功能

E.所有生理功能

参照答案：A;B;C;D

第15題（判断題）上臂围是一般量取上臂最丰满部位的臂围長。（）

参照答案：×

第16題（单项选择題）对钙吸取有利的原因是（）。

A.饱和脂肪酸

B.维生素D

C.草酸

D.维生素E

参照答案：B

第17題（多选題）一种高脂血症患者，長期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的原因有（）。

A.危害性

B.時间性

C.信任程度

D.关怀程度

E.效益程度

参照答案：A;B;C;D;E

第18題（判断題）道德评价的根据就是看营养师的道德行為的动机。（）

参照答案：×

第19題（单项选择題，真題：5月）维生素B2可（）。

A.参与细胞的正常生長

B.防止新生儿神经管畸形

C.增进视黄醇吸取

D.增进钙吸取

参照答案：A

第20題（单项选择題）孕妇叶酸摄入量局限性与新生儿（）疾病有关。

A.低出生体重

B.低钙血症

C.神经管畸形

D.手足抽搐

参照答案：C

第21題（判断題）硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（）

参照答案：√

第22題（多选題）小区营养教育的基本交流模式有（）。

A.单向交流

B.双向交流

C.大众交流

D.参与式交流

参照答案：A;B;C;D

第23題（单项选择題，真題：10月）粪便的冷藏時间不适宜太長，一般不要超过（）。

A.2-3天

B.5-10天

C.半个月

D.一种月

参照答案：A

第24題（单项选择題）男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白（＋＋＋），血清胆固醇明显升高，血清白蛋白為28克／升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则（）。

A.高脂低盐优质蛋白

B.低蛋白低盐低胆固醇

C.高蛋白低盐低胆固醇

D.低脂高盐高蛋白

参照答案：C

第25題（单项选择題）如下对食物热效应的解释，不对的的论述是（）。

A.过去称為食物特殊动力作用