河北省邯郸大名一中2024_2025高二生物3月月考试题.docVIP

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河北省邯郸大名一中2024-2025高二生物3月月考试题

一．单项选择题（每题1.5分，共60分）

1．严格限制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，干脆关系到是否能得到质量高、产量多的志向产物，通常所指的发酵条件不包括（）

A．温度限制 B．溶氧限制C．pH限制 D．酶的限制

2．关于制作果酒和果醋试验的叙述，正确的是（）

A．在变酸的果酒液面视察到的菌膜，一般是由醋酸菌大量繁殖形成的

B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行

C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需限制相宜的温度即可

D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果

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