石河子大学《食品企业管理与市场营销》2023-2024学年第一学期期末试卷 (2).pdf

石河子大学《食品企业管理与市场营销》2023-2024学年第一学期期末试卷

课程名称：食品企业管理与市场营销

专业：食品科学与工程

班级：食品科学与工程2023级

考试形式：闭卷考试

满分：100分

注意事项：

1.本试卷共四部分，总分100分。考试时间为120分钟。

2.请将答案写在答题纸上，写在试卷上的答案无效。

3.所有题目必须回答，选择题请将正确答案的字母填在答题纸上，其余题目请

将答案写清楚。

第一部分选择题共20题，每题2分，共40分）

1.食品企业管理中的“供应链管理”主要关注）

A.产品的生产成本

B.产品的市场营销策略

C.从原材料采购到产品交付的全过程

D.产品的销售渠道

2.市场营销中的“市场细分”是指）

A.将市场划分为不同的地理区域

B.根据消费者的需求和特征将市场划分为不同的子市场

C.选择市场中的主要竞争对手

D.设计产品的包装

3.食品企业在进行市场调研时，主要目的是）

A.确定产品的价格

B.了解消费者的需求和偏好

C.选择销售渠道

D.制定生产计划

4.在食品企业的市场营销中，“品牌定位”是指）

A.确定产品的生产地点

B.确定产品的价格策略

C.确定品牌在消费者心目中的形象

D.确定产品的销售渠道

5.食品企业在制定定价策略时，应该考虑）

A.产品的生产成本

B.竞争对手的定价

C.消费者的支付能力

D.以上所有因素

6.食品企业管理中的“库存管理”主要涉及）

A.生产工艺的改进

B.供应链的优化

C.库存的控制和管理

D.市场需求的预测

7.“市场渗透”策略主要是指）

A.开发新市场

B.提高市场占有率

C.推出新产品

D.进入国际市场

8.在食品企业的营销计划中，“促销策略”通常包括）

A.广告、折扣、赠品

B.产品设计、生产工艺

C.供应链管理、库存控制

D.市场调研、品牌定位

9.食品企业的“市场份额”是指）

A.企业在市场中所占的销售额比例

B.企业在市场中所占的总销量

C.企业在市场中所占的产品种类

D.企业在市场中的品牌影响力

10.“消费者行为分析”在食品企业市场营销中主要用于）

A.确定产品的生产工艺

B.了解消费者的购买习惯和偏好

C.选择产品的供应商

D.确定产品的包装设计

11.在食品企业的品牌管理中，“品牌忠诚度”指的是）

A.消费者对品牌的认可程度

B.消费者对品牌的重复购买意愿

C.品牌的市场知名度

D.品牌的广告投放效果

12食.品企业进行市场细分时，常用的依据包括）

A.地理、人口、心理、行为

B.生产工艺、材料成本

C.供应链、库存管理

D.广告、促销活动

13.“市场营销组合”中的4P包括）

A.产品、价格、促销、渠道

B.产品、价格、包装、宣传

C.价格、渠道、促销、服务

D.产品、市场、促销、服务

14.食品企业在进行“产品开发”时，应该考虑）

A.市场需求和趋势

B.生产工艺的创新

C.竞争对手的产品

D.以上所有因素

15.“销售渠道管理”涉及）

A.生产设备的维护

B.供应链的优化

C.产品从生产到消费者的路径

D.产品的市场调研

16.食品企业的“市场定位”应基于）

A.企业的生产能力

B.目标市场的需求和竞争状况

C.企业的财务状况

D.企业的品牌知名度

17.食品企业在制定市场营销策略时，首先需要进行）

A.市场调研

B.产品开发

C.定价策略制定

D.促销活动安排

18.“产品生命周期”理论中的各阶段包括）

A.导入期、成长期、成熟期、衰退期

B.初期、成长期、成熟期、退出期

C.研发期、导入期、增长期、成熟期