刘永棣现代酒店工程管理与节能课件.pptVIP

热烈欢迎“上旅培训中心”岗位证书班经理们、同行们、朋友们南京格瑞旅业策划公司刘永棣教授E-mail:geruilvye@126.com2

《现代酒店工程管理与节能》兔年欣赏版授课人：刘永棣教授3

一．前言：二、酒店要重视工程前期管理；筹建改造到位，鱼与熊掌可以兼得；三、工程管理的重点:要节能减排！要创造效益！四、酒店工程凝难杂症的处理；五、延长设备寿命，装饰保新，酒店保值、升值赚大钱；六、酒店工程管理的关键是提高技工的素质；

培训，不是拼命的往受训者的头脑里塞东西。而是要点燃和开垦受训者两耳之间的空间。培训，不是将受训者的大脑作为一个容器，而应该视作为一个火把，要点燃受训者的思想。5

学习要轻轻松松开讲之前先请您欣赏6

有了钱要出去看看7

美国拉斯维加斯8

阿联酋迪拜迪拜—网上称迪拜是最疯狂的神化般城市9

酋长国宫饭店八星级饭店阿联酋阿布扎比酋长国宫饭店10

上海环球金融中心柏悦酒店。11

学习的最高境界，悟；12

你乘过双层电梯吗?13

双层轿厢电梯,节省了建筑空间，14

使载重能力翻倍，极大地节约了能源。15

2010年1月4日世界最高建筑迪拜塔竣工意大利顶级品牌阿玛尼酒店登陆此塔16

世界发展太快了。现代人要与时俱进，节骤加快将是必然17

现今的动车组，每节车厢都在跑。18

资格老已不能说明问题

人才急需的是什么充电！调查显示：８０％的人认为：“学了新的知识和技能，能力又上一层20

如何策划一个酒店开罗凯悦大酒店21

案例：无人岛开发的设想22

你酒店地下室有自然采光吗?23

餐厅与游泳池相结合

要走在市场前面就要抢占第一，25

客房要有好的朝向26

如何才能做到市场领先？27

案例工程案例

酒店筹建

房型

餐饮31

娱乐32

全球变暖已经日益威胁到生物的生存33

科学家发现：自2006年至今南极冰山正以每年570亿吨的速度消失。34

百年后马尔代夫沉没35

地球遭受着人类肆虐36

自然灾难开始肆虐人类37

我们要爱护环境38

我们只有一个地球！39

工程管理的重点要节能减排！要创造效益！40

节电41

你酒店客房是亮厕吗？要变暗厕为亮厕42

电梯运行如何节能？43

电梯耗能主要是曳引机，拖动轿厢上上下下。44

次要的是“电梯门机”拖动梯门开开闭闭。45

怎样让上上下下省电，又怎样让开门关门省电，这是我们要研究的重点。46

下面，讲一讲电梯必威体育精装版节能技术“能量反馈型”节能电梯。47

电梯电能回馈装置一问世即引起国内数百家媒体的关注、报道；48

这一电梯技是将电梯运“动能”和“势为电能。术，其核心，行中，产生的能”再回收转换我称它是“电梯发电”。49

节油50

你酒店锅炉排烟温度高吗？51

必威体育精装版的节油技术52

节水53

你酒店冷却塔飘水吗？54

节水新思路55

节燃气56

酒店炉灶燃烧充分吗?57

新技术应用58

喊了多年的“全员节能”，为什么成效不大？59

管人方法现今不能再“小米加步枪”了60

洗澡水温度时冷时热的原因：主要原因是冷、热水水压不相配或压力波动引起。1、如为重力供水，要考虑冷、热水箱水位的高度。2、如为压力供水，要考虑冷、热水压力泵的出水压力。3、考虑冷、热水管道的管路压力损失。4、考虑出水点局部压力损失。5、热水系统中有气囊，要排气。6、考虑水流速度，去客房层的管道应单独排放。61

美国客房水温设定为华氏110℉，相当于摄氏43℃。62

下水不畅通，安装的关键是：63

排风扇噪音卫生间1、轴承损坏，或轴承干摩擦；2、轴扭曲变形；3、叶片脏，动不平衡；4、安装松动；5、天花振动；64

卫生间应去除排风扇，采用集中排风。65

如为排风扇，在安装上也应创新。66

你酒店卫生间渗水吗？67

异味（臭味）问题68

餐厅、客房异味去除69

黄水治理70

风机盘管经常出现的毛病通常有三个:一、噪声超标；二、经常漏水；三、空调效果下降,温度调不起来。71

我们酒店漏则不通通则不漏要疏通72

保温的薄弱环节：在接头的地方、在拐弯的地方．在分叉的地方．特别是在吊码的地方。73

餐厅空调不足74

餐厅空调短路75

你酒店空调出风口长黑胡子吗？76

空调出风口常有水珠集聚滴漏怎么办？77

空调漏水78

你酒店餐厅有厨房的气味吗？79

你酒店餐厅、客房壁纸发霉吗?80

你酒店客房壁纸开裂吗?81

你酒店天花开裂吗?82

大堂隔热保温83

客房隔音问题84

延长设备寿命、装饰保新，酒店保值、升值赚大钱！85

近年我提出了一个口号：设备设施养护的理念，酒店业要学习航空业。86

早游组织官员费雷罗先生在中国调查了一百多家不同类型的饭店之在20年前（1987年），世界旅后，在给我国旅游部门写的一份调查报告中曾经这样指出：87

“缺乏维修和保养是中国饭店普遍存在的一个非常严