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学校分餐管理制度

（实用版）

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序言

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学校分餐管理制度

学校分餐管理制度

在快速变化和不断变革的今天，需要使用制度的场合越来越多，

制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。拟定制

度需要注意哪些问题呢？下面是本店铺为大家收集的学校分餐管理

制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校分餐管理制度1

第1页共8页

1、校长对食品卫生安全负总责，分管领导具体负责管理食品卫

生工作。

2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许

可证》。

3、食堂内外环境干净整洁，具有“三防”设施，做到无“四害”

(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。

4、炊具、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须

过“四关”，即：刷、洗、冲、消毒并保持清洁。

5、操作台面及灶具要经常清洗，做到无油垢，无积灰，无食物

残渣，抽油烟机罩不滴油，案、刀、抹布保持卫生清洁。

6、食堂内不得存放有毒有害的物质及其制品。

7、食堂使用的洗涤剂、消毒剂应当符合国家有关规定，对人体

安全、无害。

8、水质必须符合国家规定城乡生活用水卫生标准。(自备水源经

卫生部门检验，合格后方可使用)

9、食堂应严禁非从业人员随意进入食堂。

学生营养餐管理制度

1、大力宣传营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民

政策家喻户晓，深入人心。

2、加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生

活习惯。

3、每学年开学前将本校修订后的营养改善计划实施方案、领导