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体育运动知识之营养与健康--第1页

体育运动知识之营养与健康

发布日期：2011-6-1717:22:33

选择题

1六大营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、水和（）。A无机盐

微量元素钙铁

2以下哪个选项不是蛋白质的营养功用？D构成机体组织调节

生理机能供给热能保护肝脏

3成年人在长期蛋白质供应不足时会出现体重下降、（）等等。A肌肉萎

缩心血管病近视食欲不振

4蛋白质的供给量一般成人应占热能供给总量的（）。A10%-1

2%12%-14%14%-16%16%-18%

5以下哪个选项不是脂肪的营养功用？C组成机体的重要组成部

分促进脂溶性维生素的吸收与利用促进蛋白质的吸收与利用增加

食物的美味与饱腹感

6机体的“燃料库”是（）？C蛋白质糖脂肪

维生素

71g脂肪在体内氧化燃烧可产生（）的热量？C9.414KJ18.828KJ37.655KJ75.

310KJ

8脂肪应占每日能量供应量的（）左右，寒冷天气适当增加，炎热环境下适量减少。

B7%-10%17%-20%37%-40%47%-50%

9脂肪必须在氧供应充足的情况下供能，一般是在运动强度小于最大耗氧量（）下，脂肪供能

耗氧较多。A55%65%75%85%

10下面含脂肪食物是（）？A花生玉米高粱米

水果

11以下哪个选项不是糖的营养功用？D保护肝脏维持中枢神经

系统的功能抗生酮作用促进脂溶性维生素的吸收与利用

12运动时肌肉的摄糖量是安静时的（）倍以上。B10203

040

13糖占每日总能量供给量的（）。C40%-45%45%-5

0%50%-70%70%-80%

14下面（）不是低聚糖的作用？B维持血糖维持血压

减少胰岛素反应提高运动能力

15下面哪个不是口腔溃疡最好的疗法?B硫酸锌疗法红汞疗

法蜂蜜疗法蜜汁含漱法

16运动后即刻摄入（）对肝糖原的效果较好。D葡萄糖蔗糖

多糖果糖

17运动前摄入（），可使肌糖之储备在24h后仍保持较高水平。A葡萄糖

麦芽糖淀粉果胶

18下面含糖食物是（）？D蛋黄骨髓芝

麻