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一日之计在于晨，一日营养始于晨。早餐的重要性己经不必多说。

清早起床，体内储存的营养消耗殆尽，急需补充能量与营养。然而，

现代人工作忙，压力大，早餐能简则简，甚至干脆不吃，这样的确省

事，但对健康的影响非常大。有人曾提出“中国人的营养输在早餐”，

这种说法不无道理，美国政府早在上世纪六十年代就开展了“营养早

餐计划”。可见，每天吃早餐，而且吃得营养、吃得健康是多么重要。

伊利液态奶率先推出全球首款天然谷物与牛奶结合的产品——伊利

“谷粒多”，从而在群雄逐鹿的乳业混战中革命性地开辟了一个全新

的领域，填补了市场的空白。迎合了现在消费者所追求的健康和营养

的绿色消费理念。第2部分环境分析

2.1宏观环境分析

2.1.1人文环境

由于受到消费习惯、收入等因素的影响，消费的人群主要是大中

城市居民，而农村的消费市场上为培育起来的，高收入户和最高收入

户占社会人口比重的很少一部分。消费的年龄结构以小孩和年轻人为

主，不过由于消费理念变化，对健康的追求，向各年龄段有延伸拓展

的趋势。

2.1.2政治环境

自改革开放以来，政府对经济的干预度随着市场经济的发展逐步

降低。随着乳制品对国民健康起到的重要作用越来越显著，国家也加

强了对这个行业的重视和监督力度。2015年9月国务院出台了《关于

促进奶业持续健康发展的意见》，2015年3月和6月，国家发改委又

先后发布《乳制品加工行业准入条件》、我国第一部《乳制品工业产

业政策》

2.1.3经济环境

我国经济正处于高速发展的阶段，市场消费需求还在扩大，目前，

我国人均乳制品消费量只有9.7千克，与全球人均的100千克仍有相

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3~5年内国内乳制品的消费需求年平均增长将

超过15%，需求总量达到

1620~1680万吨左右。乳业的未来市场发展空间巨大，这为公司

的发展提供了良好的外部环境。

2.1.4技术环境

大体看来，我国鲜奶加工企业蛇鞭相对也比较落后，加之科技人

才严重不足，研制与开发高附加值产品十分困难，难以与国外大型奶

业集团抗衡。

2.1.5文化环境

随着我国经济的发展。，人民的生活水平和文化水平都有了显著

的提高。现在越来越注重营养，重视身体的健康，而奶制品在营养摄

入其中扮演着重要的角色

2.2竞争环境分析

市场上存在众多的势均力敌的竞争对手。可以将现有的竞争企业

划分为全国性乳制品企业、地方性乳制品企业以及国际性乳制品企业

2.2.1全国性乳制品企业

为响应扩大内需的号召，我国的乳制品行业加速自身发展的渠道。

提高生产集中度，实现生产、供应和销售一体化的新型乳制品企业。

伊利公司就是其中之一的企业。同类竞争对手还包括：上海光明乳业

股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司北京三元食品有限公司

青岛圣元乳业股份有限公司。现今的市场上“蒙牛”、“光明”、

“伊利”这三个品牌的销量最多。可以说是三足鼎立的局面，因此主

要竞争对手就是蒙牛和光明。

2.2.2地方性乳制品企业

因为地区的差异性消费引起了市场争夺的区域性。还有是鲜奶保

鲜的问题，企业都以地区销