2020年员工手册盘点手册.pdf

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（员工手册）盘点手册

硬商品买卖在阿里巴巴软商品交易在阿里巧巧

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北京华联综合超市XX公司

营运规范盘点手册

内部资料严禁外传编号：OPSM10

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目录

第壹单元前言

第二单元概述

第三单元盘点作业流程

第四单元盘点的组织及制度确立

第五单元盘点配置图及其表格

第六单元盘点前的准备

第七单元盘点的具体操作

第八单元盘点结果的分析和处理

第九单元其它

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第壹单元前言

一、适用范围

本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，且作为北京华联综

合超市XX公司盘点系统的参考指南。

二、目的

本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流

程，旨于提高盘点的精确度，增进工作效率。

三、益处

使用本手册可提供以下主要益处：

1．更短的培训时间

2．更高的工作效率

3．统壹的专业术语，便于沟通

4．对于盘点系统的更好理解和实用操作

5．了解盘点于商业体系中的重要性

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第二单元概述

壹、什么是盘点

所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的

清点，以确实掌握该期间内的运营业绩，且因此加以改善，加强管理。

二、为什么盘点

对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出

出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，

要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道

的，目前的唯壹办法就是盘点，且通过盘点能够达到：

1．确切掌握库存量

2．掌握损耗且加以改善

3．加强管理，防微杜渐

三、盘点要达成的目的

每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来壹些负面影

响，但它却是壹种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：

1．了解商店于壹定阶段的亏盈情况

2．了解目前商品的存放位置，缺货情况

3．了解商店的存货水平，积压商品的情况及商品的周转情况

4．发掘且清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角

5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为

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第三单元盘点作业流程

一、流程图

盘点作业流程规划的慎密和否，直接关系到盘点结果的真实性

重大差异

是

否

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二、作业流程管理

1．盘点制度由总部统壹制定。包括：盘点方法、盘点周期、帐

务处理、差异处理及奖惩规定；

2．组织落实

包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划

分；

3．盘点作业要划分区域，落实到人；

4．盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整

理、工作分配和盘前培训、各种资料整理；

5．盘点作业：主要有资料整理和分析、库存调整、差异处理、

奖惩实施。