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（新教材）统编人教版高中体育与健康（必修）第四章第2节《营养

与健康》优质说课稿

今天我说课的内容是统编人教版高中体育与健康（必修）第四章

第2节《营养与健康》。第四章讲述塑造健康行为。通过本章的学习，

学生将学会塑造健康行为，掌握基本的科学锻炼方法，这将帮助学生

获得强健的体魄，为当前和今后的学习、生活和工作奠定基础。本节

课主要是让学生明白个体健康与社会发展的关系、生活方式对健康的

影响以及如何培养健康行为。本课承载着实现本章教学目标的任务。

为了更好地教学，下面我将从课程标准、教材分析、教学目标与核心

素养、教学重难点、学情分析、教学方法及准备、教学过程等方面进

行说课。

一、说课程标准

《高中体育与健康课程标准（2020修订）》指出:“健康教育模块包

括健康的基本知识与技能，合理营养和食品安全，常见传染性和非传

染性疾病的预防与控制，环境、健康与体育锻炼的关系。安全运动和

安全避险，常见运动损伤的预防与处理，提高心理健康水平和社会适

应能力等方面的内容。”本课是根据《课程标准》中健康教育模块内

容进行编写的。

二、教材分析

术节教学重点是讲解营养索和膳食成分的科学内涵、合理营养与维持

适宜体重、饮食与健康的关系、体育锻炼时的营养摄入等内容，让学

生从了解食物营养价值观念着手，学会合理安排白身的膳食结构，形

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成科学的饮食习惯。本节知识内容主要涉及营养素、合理营养与维持

适宜体重、饮食与健康的关系、体育锻炼时的营养摄人以及合理饮水。

三、说教学目标

根据《课程标准》及本章教学目标，确定以下教学目标：

1.使学生掌握与健康相关的饮食和营养知识，了解常见食物的营养价

值与合理的膳食结构，养成科学、健康的饮食习惯;了解食品选购与

辨识食品标签等生活知识与方法。

2.使学生理解不同强度的运动和学习对营养的不同需求，认识不良饮

食习惯对身体的危害。3.使学生掌握食品安全和预防食物中毒的基本

知识与方法。

四、说教学重难点

根据教材内容安排、课程标准及单元教学目标规定，本课的教学重点

是学生了解常见食物的营养价值与合理膳食的结构，能够制订适合自

身需求的膳食计划。只有学生认识到食物的营养价值与合理膳食的结

构，才能去能够制订适合自身需求的膳食计划。但认识只是前提，最

终要落实在行为上。而不良饮食习惯对身体的危害也不是一朝一夕能

显现出来。所以本课教学的难点是让学生认识不良饮食习惯对身体的

危害，要求学生从观念认识落实到实际行动。

五、学情分析

学生已经形成健康观念，认为体育锻炼是保持身体健康的重要途径。

但由于不良饮食习惯对身体的危害也不是一朝一夕能显现出来。其

实，合理膳食的结构对健康影响很大。基于此，让学生了解常见食物

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的营养价值与合理膳食的结构很重要，但学生对此并没意识到。本节

教学重点是学生了解常见食物的营养价值与合理膳食的结构，能够制

订适合自身需求的膳食计划，教师要引领学生树立合理膳食观念，形

成热爱健康、追求健康、促进健康的良好氛围，并自觉培养和坚持健

康行为。

六、说教学方法

由于健康生活方式