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科学活动《茶》大班教案茶叶制作视频反思

通过一系列制茶、品茶、泡茶等活动，让幼儿了解茶的不同种类，观看茶叶的形状特征感知茶叶泡水后的变化。

活动目标：

1.初步了解茶叶的制作过程，知道茶叶的根本种类。

2.观看、比拟生活中常见的茶叶形状特征，感知茶叶泡水后的微小变化。

3.体验品茶的乐趣。

4.对科学活动感兴趣，能积极动手探究，查找答案，感受探究的乐趣。

5.学习用语言、符号等多种形式记录自己的发觉。

活动预备：

1.收集各种茶叶(白茶、铁观音、龙井、碧螺春、银针、茉莉龙球、苦丁茶、普洱茶)，每组一份。

2.茶叶制作过程的录像。

3.茶具一套，小茶杯每人一套。

2.活动过程：

1.激发幼儿对茶的兴趣

(1)聊茶。师：小朋友有没有品尝过爸爸妈妈泡的茶?知道茶的名称和茶的有关学问吗?有谁能把自己了解到的有关茶的学问，与小朋友一起共享。

(2)请幼儿叙述，鼓舞幼儿叙述越多越好，每位幼儿叙述完，教师记录在记录表上。

(3)师：你们知道茶是怎么制作出来的吗?(播放茶叶制作过程的录像)

小结：制茶过程为：采青室外萎凋炒青揉捻枯燥包装

2.引导幼儿观看在桌面上的各种茶叶。

(1)通过看看、闻闻、摸摸、说说、感知茶叶的外形。

(2)师：今日教师带来了很多茶叶，就放在边上的桌子上，请小朋友去看一看茶叶的外形、颜色，用鼻子去闻一闻味道

小结：茶叶的外形都不一样，颜色也不太一样，有深有浅，但是闻上去的味道都是特别芳香的。

3.幼儿观看用开水泡后的茶叶的变化，谈谈茶叶的作用

(1)引导幼儿观看茶叶在杯中的变化。

(2)师：茶叶到了水中，经过开水泡后，会发生什么变化，水的颜色有什么变化，我们一起来看看。

小结：我们看到的是茶叶经过开水泡后，又渐渐变回刚采下来的样子，茶水的颜色渐渐变红，茶水的颜色渐渐变绿，闻一闻真香呀。

4.品茶

(1)各种预备好的放在小盘中的茶叶摆放在桌子上，让幼儿观看一下，看一看它们的颜色，闻一闻它们的气味，并说一说它们的异同点。

(2)出示图片让幼儿了解茶叶是怎么制作出来的。

5.泡茶

幼儿每人一个杯子，小勺。请幼儿自己动手用各种茶叶泡制茶饮料。在等待茶饮料变凉的过程中，组织幼儿瞧一瞧叶子或花的外形有什么变化，再看一看茶水的颜色，闻一闻它的味道有什么变化?可以相互的看一看闻一闻。尝一尝自己做的饮料什么味道!

活动延长

连续探究“茶”学问。

嬉戏活动：茶馆。

茶叶制作视频

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活动反思：

一般的有关这方面的活动，老是不行避开的去讲解去观看和了解，而本活动却一改此举，放开了让孩子去动手去操作，让他们在自身体验中去感受去猎取。但是在孩子们的亲自配置中，由于缺少这方面的阅历，会消失配置的口味不是所想象的。还有就是延长中的亲自去参观环节要是放在课前就非常抱负了。

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