TGZCX008-2024 食品安全-刺梨冻干粉.pdf

ICS67.020.01

B39

T/GZCX

团体标准

T/GZCX008-2024

代替T/GZCX008-2021

刺梨冻干粉

2024-04-11发布2024-05-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX008-2024

目次台台

前 言II

1范围1

2规范性引用文件1

3要求2

平平

3.1原辅料要求2

3.2感官要求2

3.3理化指标2

息息

3.4微生物指标3

3.5食品添加剂3

3.6净含量3

3.7生产加工过程的卫生要求3

信信

4检验规则3

4.1组批3

4.2抽样3

4.3出厂检验3

准准

4.4型式检验3

4.5判定规则4

5标签、包装、运输及贮存4

标标

5.1标签标识4

5.2包装4

5.3运输4

5.4贮存4

体体

团团

国国

全全

I

T/GZCX008-2024

前 言

本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》修订。

台台

本文件代替T/GZCX008—2021《刺梨冻干粉》，与T/GZCX008-2021《刺梨冻干粉》相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）将1范围中“本标准规定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的产品分类、要求（检验方法）、检验规

平平

则及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以新鲜刺梨果实为原料，经真空冷冻干燥

制成的刺梨系列产品刺梨粉。”修改为“本文件规定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的要求（检验方法）、

息息

检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于以新鲜刺梨为原料，经清洗、破碎、

压榨、过滤、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨冻干粉。”；

b）新增2规范性引用文件“GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计