做一道拿手菜教案教学反思.pdfVIP

做一道拿手菜教案教学反思--第1页

做一道拿手菜教案教学反思

做一道拿手菜教案教学反思第1篇

教学目标：

1、通过同学对家乡的美食和风土人情的了解，体会美

食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各

不相同。培育同学对家乡的喜爱之情，更多地了解家乡。

教学预备：

同学搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

同学们，我们长在东莞，但你对东莞对有多少了解呢？

你知道东莞有什么好吃的东西？在这里，有许很多多的让人

谗得口水直流的美食。让我们到东莞美食街去逛一逛？。你

们都看到了有什么？还可以说说你们去各大酒楼吃过看过

的美味佳肴吗？请说说：

看过后有什么感受呢？

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不

同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相

同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

1/11

做一道拿手菜教案教学反思--第1页

做一道拿手菜教案教学反思--第2页

二、家乡美食

家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中

国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统

美食。我们班里的同学来自全国的五湖四海，今日就让我们

来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展现活动。

首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！

3、师：老师是湖南人，湖南也有很多名菜，名小吃，

猜一猜，今日老师带来了什么菜呢？

4、然后，请一个同学上来闻一闻，再猜揭晓答案臭豆

腐。

5、老师总结评价：既可以当菜，又可以当点心，闻起

来臭，吃起来香，真的是回味无穷啊！中外游客来湖南长沙

旅游，一般都会尝尝这道名菜！

家乡特色菜展现

1、师：老师展现完了自己家乡的菜，那你们的家乡又

有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

先介绍自己来哪个省的哪个城市？

然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。

2、每一小组派一到二名同学上台展现自己家乡的特色

名菜或名小吃。

2/11

做一道拿手菜教案教学反思--第2页

做一道拿手菜教案教学反思--第3页

师：听了同学们的介绍，老师又新熟悉了许很多多的美

味佳肴，真的想一睹为快，那现在你们能来展现一下自己带

来的家乡美食吗？让大家能更深入到地了解你们家乡的美

食！

3、小结广东家乡的美食。

我们广东人除了国家爱护的野生动物不敢吃外，其他的

真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中

秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都

说：广式月饼，驰名天下。

我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家

乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些闻名的美食吗？

家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情

不同。

1、说一说家乡的风土人情。

2、我们中国地大物博，不同地区有不同的风土人情，

除了刚才同学说到的还有功夫茶、风雨桥、粤剧、客家围屋、

吊脚桥等风土人情，你们又了解多少呢？

三、总结：

1