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城南区2024年秋季学期学生资助及学生餐工作检查表
学校：地址：联系电话：
负责人：食品安全管理员：就餐人数：
食堂类型：□职高□中学□小学□幼儿园□公办□民办
序号
项目
具体内容
检查情况
备注
1
学校食堂
是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制度。
2
是否办理餐饮服务许可证、从业人员健康证，并在有效期内.
3
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的“三防”措施。
4
食堂食材、食品、原料、添加剂采购是否索证索票?库存食品是否有过期现象。
5
是否采购使用国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及相关产品。
6
餐饮器具是否有标识且规范存放？储藏室是否有贸架，食品食材是否做到分类规范存放，是否符合安全要求。
7
食堂从业人员是否按要求按相关要求且着装上岗，是否做到规范操作。
8
冷藏、保鲜、留样柜是否干净，是否做到一周一清洗。
9
是否严格执行教师自费试、陪餐制度，是否建立学生家长及社会各界人人士自费陪餐制度，是否有详细记录饭菜色香味情况，饭菜是否可口。
10
是否建立教师食堂食材采购台账，是否存在挤占学生食材现象。
11
每天是否开展食堂卫生、工勤人员晨检、食材进出库（双人验收）、餐具消毒、食品留样、试陪餐、餐前检查、餐厨处理、日管控、周排查、月调度工作，是否建立台账。
12
是否开展健康饮食、“厉行节药，反对浪费”、食品安全及学生资助工作宣传。是否将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容。
13
是否建立外来人员进入校园食堂操作间登记台账
14
是否根据一周食谱合理定购食材?是否存在餐饮浪费现象？
15
是否将三菜一汤打到学生碗里，是否建立挑食偏食及食品过敏台账，是否做到个别引导教育。
16
学生资助
2024年春季学期学生资助相关资料是否归档。受助学生认定、申请、评审、公示、发放资料是否齐全。
17
2024年秋季学期是否建立十三类人员台账？
18
校内小卖部
是否有经营许可证，从业人员是否有健康证，是否在有效期内。
19
商品是否明码标价，价格是否高于校外商场、超市。
20
是否在上课期间、课间营业。
21
是否出售三无产品、伪劣商品。
22
是否按照省州县要求，严禁出售高盐、高糖、高脂（如各种糖果、辣条、奶油蛋糕、碳酸饮料、坚果、油炸、膨化等食品）食品，只出售学习、生活、牛奶、水、无奶油面包蛋糕。
23
是否出售烟、酒、管制刀具及有害身心健康的商品。
检查人：检查时间：
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