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中国茶文化与酒文化的联系

茶与酒作为中华民族饮食文化中两朵璀璨耀目的奇葩,在中华五千

余年的文明历史长河中熠熠生辉。下面是店铺为你整理的中国茶文化

与酒文化的联系，希望对您有用。

中国茶文化与酒文化的联系

一、茶文化和酒文化的相同点，都是一种休闲文化，都是一种交

际的文化。

工作之余，人们才进入酒店，上茶馆。全身心的放松，物我两忘，

确是别的休闲方式无可比拟的。

宋代张抡有《诉衷情》词，分别咏读书、赏花、操琴、泛舟、高

眠。其中饮酒、品茶俱在其中。其咏酒词云：

闲中一盏瓮头春，养气又颐神。莫教大段沉醉，只好微带醺。

心自适，体还淳，乐吾真。此怀何似，兀兀陶陶，太古天民。

其咏茶词云：

闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。砖炉最宜石铫，装点野人家。

三昧手，不须夸，满瓯花。睡魔何处，两腋清风，兴满烟霞。

适当地饮点酒，喝点茶，保持一种平常心，的确有益身心健康。

呼朋引类，广结善缘，茶和酒都是一种良好的有效的润滑剂。许

多生意，许多麻烦，都有可以在茶馆、酒店加以解决，或者大致谈定。

现代社会中人际交往，外事活动，少不了酒宴与茶话会。

二、茶文化和酒文化的不同点：

迎来送往，聚散离合，是人际交往中普遍不过的。无论是古是今，

概莫例外。但是何时饮酒，何时饮茶，大概有些讲究。

朋友久违重逢，难免要表示欢迎一下。这欢迎的方式，早期大概

都是敬酒。到了晚唐以至宋代，人们才以茶代酒，表示敬意。唐代颜

真卿《春夜啜茶联句》云：“泛花邀客坐，代饮引清言。”宋代张耒

有诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”都说的是以茶代酒

的事。郑清之诗也写道：“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”这

种变化大概因为陆羽对茶的深刻研究，使人们认识到了茶的妙用，所

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以开始改变以往的传统，以茶代酒，敬奉客人。

一二知己，久违重逢，一边饮茶，一边谈心，足可以慰籍平生。

杨万里有诗云：“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”宋代葛长庚

诗有：“绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。”这都是以茶待客的极

高境界。

天下没有不散的宴席，朋友聚首，总要分别。送行却是非酒不可，

从古人的诗歌中可以信手拈来一些诗句作为证明。

唐代大诗人李白交游广泛，与朋友的聚会分离几乎是日常功课。

他的作品中有大量的送别诗，随便浏览一下，我们可以发现这些送别

作品差不多的都写到了酒，并且是痛饮不休。如《洞庭醉后送绛州吕

使君杲流澧州》诗云：“洞庭破秋月，纵酒开愁容。”把将要遭流放

的朋友尽量劝醉，为的是使他忘却忧愁，可谓用心良苦。又如《送韩

伺郎之广德》诗云：“昔日绣衣何足荣，今宵贯酒与君倾。暂就东山

赊月色，酣歌一夜送泉明。”为了送朋友，只好赊酒来痛饮;不但酒是

赊来的，连月色也是赊来的。可见情之真，意之切。

朋友分别，送行时也可乘机进言，或勉励，或告诫。平常不好说

的话，在酒席上，乘着酒兴，放胆进言。唐代诗人岑参《送别蜀君李

椽》诗云：“饮酒俱未醉，一言聊赠君。功曹善为政，明主还应闻”

告诫朋友好好作官，多办实事，少刮地皮，一定会受到朝廷重用，得

到提拔的。

为朋友送行劝酒，饮酒，这要看各人的气质与性格，并不是每个

人都如李白那样，酒兴浓郁，豪气逼人。杜甫比较冷峻，以酒饯行的

诗很少，我们几乎从杜甫的诗中闻不到酒味。即便是偶尔发现几首诗

中提到酒，也是略作表示，