零食与健康（教学设计）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动教科版.docx

零食与健康（教学设计）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动教科版

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教学内容分析

本节课的主要教学内容来源于2024-2025学年五年级上册综合实践活动教科版第五章“生活中的科学”，其中“零食与健康”是本章节的重点内容。本节课将围绕以下几个方面展开：

1.零食的定义与分类：让学生了解零食的定义、分类及常见的零食种类。

2.零食的营养成分分析：分析各类零食所含的营养成分，引导学生正确看待零食中的营养成分。

3.零食对健康的影响：探讨过度食用零食对身体健康的影响，如肥胖、蛀牙等。

4.健康零食的选择：教导学生如何挑选健康的零食，以及如何控制零食的摄入量。

5.实践活动：让学生设计一份健康零食菜单，并在课堂上进行分享。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了关于食物营养、身体健康等方面的知识，对本节课的内容有一定的了解。通过本节课的学习，学生将进一步加深对零食与健康关系的认识，提高在日常生活中选择健康零食的能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.科学素养：通过分析零食的营养成分，引导学生运用科学知识判断零食对健康的影响，培养学生的科学思维能力。

2.健康素养：让学生了解过度食用零食对健康的危害，学会如何选择健康的零食，提高学生在日常生活中的健康素养。

3.实践素养：通过设计健康零食菜单的实践活动，培养学生的动手操作能力、创新思维及团队协作能力。

4.生活素养：引导学生正确看待零食，养成良好的饮食习惯，提高学生在日常生活中的自我管理能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

-零食的营养成分分析：本节课的核心内容之一是让学生了解零食中所含的营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质等，以及这些营养成分对身体健康的影响。

-健康零食的选择：重点教授学生如何挑选健康的零食，包括查看食品标签、了解食品添加剂等，以及如何平衡零食与正餐的关系。

-实践活动：设计一份健康零食菜单，这是本节课实践环节的重点，旨在培养学生的动手操作能力和创新思维。

2.教学难点：

-零食营养成分的深入理解：学生可能对零食中的营养成分及其对健康的影响缺乏深入理解，需要通过具体实例和图表来帮助学生理解。

-食品标签的解读：学生可能不熟悉食品标签上的各种信息，如成分表、营养表等，需要指导学生如何正确解读食品标签，以挑选出健康的零食。

-平衡零食与正餐的关系：学生可能难以掌握如何平衡零食与正餐的摄入，需要通过实际案例和互动讨论来帮助学生理解并实践这一概念。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：教师通过讲解零食的营养成分、健康影响等知识点，为学生提供系统的知识框架。

2.讨论法：组织学生就健康零食的选择、零食与正餐的平衡等话题进行讨论，促进学生思考和交流。

3.实践法：引导学生参与设计健康零食菜单的实践活动，提高学生的动手能力和实际操作能力。

教学手段：

1.多媒体演示：使用PPT、视频等手段，生动展示零食的营养成分和健康影响，增强学生的直观感受。

2.网络资源：利用网络资源，提供相关的健康饮食文章和食谱，拓宽学生的知识视野。

3.互动软件：运用互动软件，进行实时问答和讨论，提高学生的参与度和积极性。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“零食与健康”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解零食的营养成分和健康影响等知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“零食与健康”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“零食与健康”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解零食的营养成分、健康影响等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握健康零食的选择技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲