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一百年很长吗——必威体育精装版作文素材、角度、评论、时文

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对于一门手艺来说,一百年是一段传承的历史,而对于一个人来说,一

百年是鲜活的一辈子。十几组人物,十万公里的行程,一年的跟拍,《一百

年很长吗》寻访了十余组古老的手艺、延续百年的小店,将目光聚焦在命运

与手艺纠缠在一起的人身上,从他们同你我一样的生活中探寻手艺如何与生

活为伴,支撑着一门手艺流传下去的力量究竟来自哪里。

素材点:1

酒干倘卖无:沈佰和,老人与酒一辈子的情缘

绍兴东浦是绍兴黄酒的发源地,而东浦镇酿酒最出名的,则非沈佰和莫属。

从祖上开始,沈师傅家便是当地有名的酿酒大师,家族酿酒史长达百年,酿酒手

艺代代传承。

酿酒前,他会挨家挨户上门收旧酒坛子。不是因为便宜,而是因为旧坛子里

有包浆,酿酒的时候会更稳当。如果收来的坛子破损,他还能将其修补完善。一

个全新的坛子十几块钱,收一个旧坛子不仅要花上一半多的钱,还劳神费力。补

一个坛子几块钱,但花费的时间和精力却不能用金钱来衡量。在年轻人眼里这些

不值得的事情,老沈却乐在其中,他对酿酒投入了他所有的情感和热爱,人一旦

投入了感情的东西就无法计算性价比。

平日里,沈师傅经常骑着三轮车走街串巷收酒坛子。对他来说,一个个几块

钱的酒坛,就如同他并肩作战的战友。他坚信,手艺人要有自尊和自律,手艺才

能得到流传。他说:“人活一百年差不多了,这个酒,几百年也可以放。”

他喝的酒必须是得自己做的,外面的酒经由机器少了人情味,不讲究。备好

酒缸,开始洗米,浸泡,蒸米,发酵,待热腾腾的米蒸好,需要降到24到28

之间才能开始发酵。米在降温的过程中,沈佰和会一直在旁边守着,他根本不需

要温度计,只要不时用手摸一摸,就能知道温度几何。

每次做酒前,他都会“夜观天象”——看天气预报,看第二天的天气是否适

合“蒸米饭”,因为“落雨天是不能蒸饭的”。

我的立意:

1、精益求精,涵养工匠精神。绍兴东浦酿酒大师沈佰和,根本不需要温度计,

就能知道温度,这种技近乎道的娴熟技艺背后,源于精益求精的工匠精神。

2、笃定坚守,才能成就自我。沈佰和择一事,终其一生,一辈子恪守传统酿酒

工艺,备酒缸、洗米、浸泡、蒸米、发酵……“炮制虽繁,必不敢省人工”,用

心做好美一坛酒,才成就百年品质。

我的速写:

一流的心性,才能练就一流的技艺,雕琢工匠品质。

胡双钱、高凤林等大国工匠,0.1微米的误差,到零误差,到一辈子无差

错;故宫博物院里文物修复师们,从青丝到皓首,沉潜技艺,终使文物、国宝大

焕然一新,大放异彩;绍兴酿酒大师沈佰和,更是将酿酒视为生命的一部分,熔

铸了毕生心血和炽烈的情感,每一次发酵,在他看来,俨然生命的孕育和成长,

人生不满百,但佳酿、口碑,却使一代匠人生命的延续。

各行各业,都应有这样一种精益求精、正心诚意的态度。

素材点2.

李云鹤:一生守护敦煌,以生命抗争毁灭

在敦煌莫高窟的洞窟或崖壁上,经常可以看到一位头发花白、步履迟缓

的老人,在十多米高的脚手架上爬上爬下。这位老人今年已经快90岁了,

他在敦煌修复壁画已经整整63年了,他就是文物修复界泰斗、敦煌研究院

文物保护研究所原副所长李云鹤。

1956年,李云鹤响应国家号召前往新疆,本来只计划在敦煌逗留几日的

他,没承想竟逗留了一辈子。李云鹤当时被安排了一项非常艰巨的工作——

做文物修复师。当他以新的身份开始仔细观察壁画时,眼前的景象让他震惊:

几平方米的壁画会突然砸下来,风吹过的时候破损的壁画就像雪片一样哗啦

啦地往下掉。看着壁画在眼前灰飞烟灭,李云鹤急得眼泪都掉了下来。他知

道一刻也不能再等了,必须马上把这些文物保护修复起来!

60多年间,李云鹤让4000多平方米壁画和500多尊塑像“起死回生”,

是当之无愧的中国壁画修复第一人。尽管“功劳簿”上的成就已经沉甸甸,

但他依然有很强的危机感,他说:“每次想到作为世界文化遗产的敦煌壁画

可能在若干年后消失,我就寝食难安。”

1998年退休后,李云鹤接受敦煌研究院的返聘,继续进行文物修复工作。

弟子们都劝他,岁数大了,不用到现场。但他还是有些不放心,重大技术问

题,都是他最终拍板。

60多年来,为修复壁画,李云鹤还学习了雕塑、建筑学、化学、铁匠、

泥工等各种手艺及知识,手写了100多本文物修复笔记,攻克了壁画重层接

取的世界难题。2020年1月,

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