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“三标”工作企业检查打分表--第1页

企业许可证号：检查时间：年月日

序

检查项目落实要求现场抽查内容分值发现的具体问题得分

号

1.建立管理制度，2分；

企业建立的落实“三

2.有责任分工，1分；

标”管理制度及责任

1组织管理3.奖惩规定及7月份以来奖惩实际执行情5

分工情况，包含“三标”

况，2分。

工作落实的奖惩规定。

看现场及证明材料。

1.梳理企业标准，形成标准目录和标准

企业梳理主要产品的

库，3分；

食品安全标准，形成标

2标准公示2.用专栏、档案、电子版等形式公示在企5

准目录和标准库，采用

业内部、官网或公众号公示；2分。

恰当形式公示。

看现场及证明材料。

1.开展食品安全公开承诺，2分；

开展食品安全公开承2.食品安全承诺在企业专栏或官网、公众

诺，企业、食品安全管号等选一种方式进行公示，1分；

3承诺情况5

理人员签订落实“三3.企业、食品安全管理人员签订落实“三

标”工作承诺书。标”工作承诺书，2分。

看现场及证明材料。

1.有包含“三标”培训内容的培训材料，

企业组织开展包含“三

4组织培训3分；5

标”内容的培训。

2.有组织开展培训的学习记录或考试材

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2分。

看证明材料

1.“亮标承诺、对标生产、核标检验”三

个环节都要体现，5分。

2.管理看板应该至少包含原辅料验收、食

品添加剂管理和使用、原辅料生产投料、

消毒灭菌、产品检验、标签核对关键控制

管理看板的形式、内

5管理看板环节（可根据产品合理缺项），5分20

容、展示等情况。

3.管理看板要包含企业工艺流程、关键环

节或岗位的操作标准、操作规范、作业指

导书和生产记录等内容，5分；

4.在企业大厅、参观走廊、生产岗位、化

验室、仓库等显著位置展示，5分。