六一居国际酒店安全管理修正版课件.pptxVIP

酒店安全管理概述严守安全门效益步步高

第一节酒店安全管理概述l一、酒店安全概念l“安全”一是平安，无危险，没有事故二是保全，保护ll酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受任何威胁的生理、心里的安全环境。

第一节酒店安全管理概述l（一）酒店安全的内涵l酒店安全包含四个层面内容：l（1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。l（2）酒店本身的财产安全与名誉安全。l（3）酒店人员的人身和财产不受侵害。l（4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。

（二）影响安全的因素总共为两种:人为侵害因素自然侵害因素

第一节酒店安全管理概述l二、酒店安全的类型l（1）以盗窃为主的犯罪行为l（2）火灾l（3）名誉损失l主要指名誉安全、隐私安全、心理安全l（4）逃帐等财产安全问题l（5）其他安全问题l食物中毒、打架斗殴、黄赌毒

消防安全知识消防安全工作的方针我国消防安全工作的方针是“预防为主，防消结合”。就是要把火灾预防工作放在消防工作的首位。

消防安全知识消防安全工作的原则?安全第一的原则?属地管理为主的原则?专门机关与群众路线相结合的原则?谁主管，谁负责的原则

消防安全知识消防工作关系到酒店客人和员工的生命安全问题，并直接影响酒店财产安全、经营秩序和市场形象，因而成为各项工作中的重中之重。

消防安全知识l消防设备概述酒店消防设备主要包括?火灾探测器设备?火灾报警设备?灭火设备?消防设施

消防安全知识火灾报警设备酒店常用的火灾自动报警系统一般有多个区域报警盘和中央控制室构成。各个区域报警盘与中央控制室联通，区域报警盘根据各个防火分区的划分而设置。

消防安全知识火灾探测器设备

消防安全知识火灾显示盘

消防安全知识手动报警器

消防安全知识消火栓

消防安全知识ABC式干粉灭火器

消防安全知识TY-B系列直立/下垂型洒水喷头

消防安全知识各类灭火介质适用范围一览表适用火灾起因适用酒店场所水泡二氧化粉卤代烷沫碳末纸、木屑、纺一般场所织品、√√√√易燃液体易燃气体厨房√√√√√√√喷漆工场、变配电电力危险汽车变电所、发电机房√√√√√汽车库

消防安全知识火灾的分类一般情况下火灾分为A、B、C、D四类–A类火灾；指固体物质火灾，这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材，棉，毛，麻，纸等。–B类火灾；指液体火灾和可熔化的固体火灾，如汽油，煤油，沥清等。–C类火灾；指气体火灾。如煤气，天然气，甲烷等。–D类火灾；指金属火灾。如钾，钠，镁等。

消防安全知识根据火灾损害的大小，火灾可分为三类?特大火灾；死亡十人以上（含十人），重伤二十人以上，死亡，重伤二十人以上，受害五十户以上，直接财产损失100万元以上。?重大火灾；死亡三人以上，重伤十人以上，死亡，重伤十人以上，受灾三十户以上，直接损失财产三十万以上。?不具备前面两项情形的火灾，即为一般火灾。

安全防范如何保障安全人防物防技防

安全防范如何保障安全人防l要具备很强的安全意识和责任心l有一定的安全防范知识和技能l制定完善的安全防范制度及应急措施

安全防范如何保障安全技防l监控及防盗报警系统（电视监控、门窗磁报警）l周边安全防范系统（红外线报警）l楼宇可视对讲系统l感应式精确巡更子系统l烟、火报警系统（煤气泄漏、感烟、温探头）l出入门禁控制系统

安全防范如何保障安全l物防l保险柜l防盗门窗l院墙l栅栏等

安全防范?意识是安全的-----前提?责任是安全的-----基础?制度是安全的-----保障要形成制度使其不能、教育使其不违、检查使其不漏、奖罚使其不懒、严惩使其不怠的安全保障环境.

l三、酒店安全管理l（一）含义：酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的总称。

（二）目的：保证客人人身安全，财产安全和秘密不泄露；保证酒店公共财产不受破坏，被盗，遗失，不出任何安全事故。（三）处理原则：预防为主

l（四）酒店安全管理涉及以下三个层面。l1、宏观行业安全管理l2、微观酒店企业安全管理l3、客人管理l对客人的管理与引导，客人的自我安全管理。

四、酒店安全管理的内容与特点l（一）酒店安全管理的内容l1、建立有效的安全组织与安全网络l2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管理措施l3、紧急情况的应对与管理

四、酒店安全管理的内容与特点l（二）酒店安全管理的特点l1、国际性l2、复杂性l3、广泛性l（1）安全管理内容的广泛性l（2）安全管理涉及范畴的广泛性。

四、酒店安全管理的内容与特点l（4）全过程性l（5）突发性l（6）强制性l