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家禽饲养政策法规与行业标准考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个文件不属于家禽饲养政策法规的范畴？（）

A.《中华人民共和国畜牧法》

B.《家禽屠宰加工质量管理规范》

C.《城市居民家庭养鸡管理规定》

D.《食品安全法》

2.我国家禽饲养行业标准的代号通常是以下哪个？（）

A.NY

B.GB

C.ISO

D.AQ

3.在我国家禽养殖场建设中，必须与生活区分开的区域是？（）

A.饲料库

B.养殖区

C.垃圾处理区

D.办公区

4.关于家禽养殖废弃物处理，以下哪项说法是错误的？（）

A.应当进行无害化处理

B.可以直接用作肥料

C.需要符合相关环保标准

D.严禁随意排放

5.下列哪种家禽疾病属于一类动物疫病？（）

A.禽流感

B.鸡新城疫

C.鸡痘

D.马立克氏病

6.家禽饲养中，以下哪个行为是违反兽药使用规定的？（）

A.按照兽医的指导使用

B.禁止使用人用抗生素

C.使用未经批准的兽药

D.遵守休药期规定

7.以下哪个环节不属于家禽屠宰的卫生要求？（）

A.屠宰前检验

B.屠宰后内脏处理

C.产品包装

D.屠宰车间温度控制

8.我国家禽产品冷藏温度要求通常是多少以下？（）

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃

9.关于家禽运输，以下哪个说法是正确的？（）

A.可以在任意时间进行

B.应当避免在高温时段进行

C.运输时间可以无限延长

D.不需要考虑家禽的舒适度

10.在家禽养殖场内，下列哪项措施是防止疫病传播的？（）

A.定期消毒

B.随意引入新禽种

C.不限制外来人员进出

D.不对病死家禽进行处理

11.我国家禽饲料中禁止添加的物质是？（）

A.农药残留

B.肉骨粉

C.鱼粉

D.转基因成分

12.以下哪个机构负责我国家禽产品质量安全的监督管理工作？（）

A.农业农村部

B.国家市场监督管理总局

C.国家卫生健康委员会

D.教育部

13.关于家禽养殖场内粪便处理，以下哪项做法是正确的？（）

A.直接出售

B.堆积发酵后用作肥料

C.随意排放

D.焚烧处理

14.以下哪种情况，家禽产品不得出厂销售？（）

A.检验合格

B.未按规定使用兽药

C.包装完整

D.符合国家标准

15.关于家禽养殖档案管理，以下哪项做法是错误的？（）

A.记录完整

B.保存期限不少于2年

C.随时备查

D.不得随意更改

16.以下哪项措施不属于家禽养殖场的生物安全措施？（）

A.定期消毒

B.疫苗接种

C.严格进出管理

D.提高饲料营养

17.在我国家禽养殖中，以下哪种做法是被禁止的？（）

A.使用符合国家标准的饲料

B.严格遵守休药期规定

C.随意丢弃病死家禽

D.定期进行疫病监测

18.以下哪个因素不会影响家禽产品的品质？（）

A.饲料质量

B.养殖环境

C.运输方式

D.产品包装颜色

19.关于家禽养殖中的疫病防控，以下哪个说法是正确的？（）

A.疫苗可以随意使用

B.应当根据疫病流行情况制定免疫程序

C.疫苗注射可以替代消毒措施

D.疫病防控不需要定期进行

20.以下哪个不属于我国家禽养殖行业的发展方向？（）

A.绿色养殖

B.规模化养殖

C.精细化管理

D.加快淘汰落后产能

（以下为答题卡部分，请考生将所选答案对应的字母填写在括号内）

1.（）2.（）3.（）4.（）5.（）

6.（）7.（）8.（）9.（）10.（）

11.（）12.（）13.（）14.（）15.（）

16.（）17.（）18.（）19.（）20.（）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些措施有助于提高家禽饲养的环境质量？（）

A.定期清理粪便

B.控制饲养密度

C.减少饲料中蛋白质含量

D.优化通风系统

2.家禽饲养中，哪些因素可能导致饲料浪费？（）

A.饲料配方不合理

B.饲喂设备不准确

C.家禽疾病

D.饲料存储不当

3.以下哪些属于家禽屠宰过程中的卫生要求？（）

A.工作人员穿戴洁净的工作服

B.使用合格的屠宰工具

C.屠宰前家禽要经过检疫

D.屠宰