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中国和日本茶文化的区别

中国和日本都有一段“饮茶史”，甚至都有一个共通点“以茶为

名”。那中国和日本茶文化有什么区别呢?下面是店铺为你整理的中国

和日本茶文化的区别，希望对您有用。

中国和日本茶文化的区别

一、内涵不同

日本茶道内容简单，审美情趣要求不对称，是以不平衡为前提，

日本茶道更突出了中国禅宗的苦、寂。如在茶道中使用的茶碗，以姿

态不正者为上，其碗口歪斜，表面凹凸不平，图案不对称，陶釉也不

均匀;日本的茶道室内，故意在地上地下，开一些不对称的窗，着各样

的色彩。日本茶道既重精神又重形式，有一整套煮茶、泡茶、品茶的

规定程序，还很讲究着装，表现庄重、严肃。日本茶道的基本精神是：

“和”，主人与客人之间的和睦;“敬”，上下关系分明，有礼有

节;“清”，茶室茶具的清洁，人心的清白;“寂”，茶事上恬静的气氛。

茶人们庄重的表情。可见，日本茶道的重点在“道”，旨在修身养性、

参悟大道。

而中国的茶文化体现儒家、道教、佛教的思想，多源合流，是以

道家“五行和谐”与儒家“中庸原则”为前提，内容丰富，思想深刻

广博，有发挥创造的空间。中国茶文化重精神而轻形式，其基本精神

可用四个字来概括，即“廉”，廉俭育德;“美”，美真康乐;“和”，

和诚处世;“敬”，敬爱为人。中国茶文化的表现形式是茶艺，茶艺的

重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受。中国茶文化不太讲

究着装，喝茶随意，不严肃、不庄重。中国老百姓在家中会斟上一壶

茶招待亲朋好友或一大早，在餐馆中一家人围坐在一起悠闲的喝早茶

等等。

二、构成要素不同

日本茶道的构成要素有5个方面，即茶食、点茶、茶花、建筑、

道具。

所谓茶食是指一汤三菜，即大酱汤、凉拌菜、炖菜、烤鱼。点茶

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是指风炉和地炉(11月至第二年的4月使用地炉，5月至10月使用风

炉)。

茶花是指根据月份烹茶时插入的花。1月乙女椿，2月菜花(利休

逝世纪念日2月28日)，3月红乙女椿，4月牡丹，5月谷空木和大山

忘，6月木天蓼、蓟，7月矢筈芒、女郎花、桔梗、秋海棠、御帘，8

月玉紫阳花、金水，9月红芙蓉，10月樱蓼、秋海棠、秋麒麟草，11

月白玉椿，12月薮椿。

建筑是指茶庭和茶室，相当于中国等候和品茶的地方。

道具有壁龛、烧水、添炭、点茶、茶事等大类。这些大类又可以

进一步细分：壁龛有挂轴、花瓶、香盒;烧水有风炉、地炉、茶釜、炉

灰;添炭有炭斗、釜环、火箸、釜垫、灰器;点茶有浓茶小罐、茶罐囊、

薄茶盒、贮茶盒、茶碗、茶勺、茶刷、清水罐、水注、水勺、水勺筒、

釜盖承、污水罐、茶巾、绢巾、茶具架、浓茶小罐、茶罐囊;茶事又分

茶庭和茶食两类。

茶庭有热水桶、水桶、水勺、露地斗笠、露地草鞋、露地木屐、

圆座垫，茶食有食案、饭碗、酱汤碗、炖菜碗、清汤碗、饭器、饭勺、

锅巴汤壶、招待圆盘、招待长盘、凉菜碟、酒壶、酒杯、杯台、烤鱼

盘、酒菜盘、劝菜钵、咸菜钵、中节箸，两尖箸，尾节箸、饭箸。

中国茶文化构成要素有茶艺、茶人、主题、程序、环境5个方面，

所谓茶艺是指制茶、烹茶、饮茶的技术，如“关公巡城”“韩信点兵”

等;茶人是指烹茶人和饮茶人;主题是指“友谊”，友谊是永恒的主题;程

序是指茶的全过程;环境是指品茶的环境。

三、制作工艺不同

日本茶道烹茶时讲究精细的茶末，而中国讲究茶