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检验准备
检验前准备食品理化检验技术
主讲教师：刘丹赤00检验前准备相关知识
食品标准查询与解读1样品的采集制备与预处理2目录页CONTENTSPAGE分析检验的数据处理3标准滴定溶液的制备4
4标准滴定溶液的制备食品理化检验技术
一、盐酸（硫酸）标准溶液的配制浓盐酸的浓度为12mol/L；浓硫酸的浓度为18mol/L指示剂：溴甲酚绿-甲基红混合指示剂基准物质：无水碳酸钠二、氢氧化钠（氢氧化钾）标准溶液的标定采用新煮沸的冷水，配制氢氧化钠（氢氧化钾）饱和溶液，澄清后稀释指示剂：酚酞指示剂基准物质：邻苯二甲酸氢钾标准滴定溶液的制备
三、硫代硫酸钠标准溶液的标定硫代硫酸钠溶液放置一个月后，过滤（用新煮沸的冷水配制）指示剂：淀粉指示剂基准物质：重铬酸钾。四、碘标准溶液的标定碘溶液的配制：碘与碘化钾溶液，过滤，密闭避光保存基准物质：三氧化二砷指示剂：酚酞指示剂和淀粉指示剂标准滴定溶液的制备
—*—一、NaOH溶液的配制NaOH溶液的配制与标定
—*—一、NaOH溶液的配制H2OCO2NaOHNaOHNaCO3NaHCO3H2ONaOH不是基准物质间接法：先配制近似浓度溶液，然后用基准物准确称定。
—*—一、NaOH溶液的配制配制成浓度为50%的氢氧化钠饱和溶液。取上清液用无二氧化碳水稀释至所需浓度。配制好的溶液具塞聚乙烯瓶保存
—*—一、NaOH溶液的配制称取200gNaOH固体试剂例如：配制0.1mol/LNaOH溶液：
—*—一、NaOH溶液的配制已称取的NaOH溶于100mL去二氧化碳水，
—*—一、NaOH溶液的配制静置取上清液备用。
—*—一、NaOH溶液的配制吸取5.6mL上述上清液用去二氧化碳水定容到1000mL即得0.1mol/LNaOH溶液。
—*—一、NaOH溶液的配制具塞聚乙烯瓶保存。
—*—二、NaOH溶液的标定NaOH溶液的配制与标定
—*—二、NaOH溶液的标定常用来标定NaOH溶液的基准物质有邻苯二甲酸氢钾和草酸钠两种。1.基准物质2.原理3.结果计算
—*—二、NaOH溶液的标定邻苯二甲酸氢钾摩尔质量大，称量的相对误差小，分析结果的准确度高，故常用邻苯二甲酸氢钾标定NaOH溶液1.基准物质2.原理3.结果计算
—*—二、NaOH溶液的标定反应式：KHC8H4O4+NaOH=KNaC8H4O4+H2O化学计量点：pH≈9.1指示剂：酚酞终点颜色变化：无色→粉红色滴定方向：NaOH→KHC8H4O41.基准物质2.原理3.结果计算
—*—二、NaOH溶液的标定1.基准物质2.原理3.结果计算式中：c—NaOH标准滴定溶液浓度，mol/Lm—邻苯二甲酸氢钾质量，gM—邻苯二甲酸氢钾摩尔质量，g/molV—滴定时，消耗的NaOH标准滴定溶液体积，mLV0—空白消耗NaOH的体积，mL
—*—准备基准试剂二、NaOH溶液的标定
—*—二、NaOH溶液的标定减量法准确称取3份干燥的KHC8H4O4于已编号的250mL锥形瓶中，每份0.6g
—*—二、NaOH溶液的标定3份称量的KHC8H4O4中分别加80mL去二氧化碳水溶解固体试剂，加入2滴酚酞指示剂
—*—二、NaOH溶液的标定用NaOH溶液滴定三份溶液至溶液呈粉红色，30s不变色为止，记录滴定液用量，平行标定三次同时做空白实验。
谢谢观看日照职业技术学院
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