7.4.1 糖类 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.4.1糖类教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教材分析

《7.4.1糖类》选自人教版（2019）必修第二册，本节内容旨在让学生了解糖类的分类、结构和性质，掌握糖类在生物体中的重要功能。通过本节课的学习，学生将能结合实际生活，理解糖类对人体健康的影响，培养科学素养，为后续学习生物化学知识打下基础。教材内容贴近生活，易于激发学生兴趣，符合高一下学期学生的认知水平。教学设计将围绕糖类的分类、化学性质及其生理功能展开，强调实践操作与理论知识的有机结合。

二、核心素养目标

三、学习者分析

1.学生已经掌握了化学中原子结构、化学键、有机化合物的概念及基本分类等基础知识，熟悉了基本的化学实验操作技能。

2.学生对生活中的化学现象具有一定的好奇心，对有机物的学习表现出一定的兴趣。他们具备一定的逻辑思维能力和实验操作能力，学习风格多样，既有善于理论分析的学生，也有喜欢动手实践的。

3.在学习糖类这一章节时，学生可能遇到的困难和挑战包括：糖类分子结构的抽象理解、糖类分类的复杂性和相似性、以及糖类生理功能的理解。此外，对糖类在日常生活中的合理摄入和应用可能存在认识误区，需要引导和纠正。

四、教学方法与策略

1.讲授法：系统讲解糖类的分类、性质和生理功能，结合生活实例，帮助学生建立理论知识框架。

2.讨论法：组织学生就糖类在日常生活中的应用和影响进行分组讨论，激发学生思考，提高课堂氛围。

3.实验法：设计糖类性质实验，让学生亲自动手操作，观察实验现象，加深对糖类性质的理解。

4.案例研究：分析具体案例，如糖尿病患者的饮食调控，让学生了解糖类在人体内的作用及合理摄入的重要性。

5.教学媒体：利用多媒体课件、实物模型等教学辅助工具，形象直观地展示糖类分子结构，帮助学生理解。

五、教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

创设情境：通过展示生活中常见的含糖食品，如糖果、面包等，引发学生对糖类的关注。提出问题：“你们知道这些食品中为什么会有甜味吗？糖类在我们的生活中有哪些作用？”激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

①糖类的分类与结构特点（5分钟）

利用多媒体课件，展示不同类型的糖类化合物，如单糖、双糖、多糖等，并讲解它们的结构特点。通过讲解，使学生了解糖类的多样性及各种糖类的结构差异。

②糖类的性质与生理功能（5分钟）

结合教材内容，讲解糖类的性质，如溶解性、还原性等，以及糖类在生物体内的生理功能，如供能、构成细胞壁等。

③糖类在日常生活中的应用与影响（5分钟）

结合生活实例，讲解糖类在日常生活中的应用，如食品添加剂、甜味剂等，以及过量摄入糖类对健康的影响，如肥胖、糖尿病等。

3.巩固练习（10分钟）

设计具有针对性的练习题，让学生当堂完成，巩固所学知识。同时，组织学生进行分组讨论，共同解决练习中的问题，提高学生的合作能力。

练习题示例：

1.简述糖类的分类及各类糖的代表性化合物。

2.解释糖类在生物体内的生理功能。

3.分析过量摄入糖类对人体健康的影响。

4.课堂提问（5分钟）

针对本节课的重点知识，设计具有启发性的问题，进行课堂提问。通过提问，了解学生对知识的掌握情况，并及时解答学生的疑问。

问题示例：

1.糖类在生物体内的作用有哪些？

2.如何判断一种化合物是否属于糖类？

3.糖类摄入过多会对人体产生哪些影响？

5.创新教学：角色扮演（5分钟）

分组让学生扮演不同角色，如营养师、糖尿病患者等，通过情景模拟，让学生运用所学知识解决实际问题，提高学生的实践能力和创新能力。

6.课堂小结（5分钟）

对本节课的主要内容进行总结，强调糖类在生物体内的作用和日常生活中的合理摄入，培养学生的科学素养。

7.作业布置（5分钟）

布置与糖类相关的作业，如查找生活中常见的糖类食品，分析其糖分含量及对人体的影响，培养学生关注生活、学以致用的能力。

六、学生学习效果

1.掌握糖类的分类、结构特点、性质及生理功能，能够正确区分不同类型的糖类化合物，并了解其在生物体内的作用。

2.理解糖类在日常生活中的应用及其对人体健康的影响，能够合理评估食物中的糖分含量，养成良好的饮食习惯。

3.通过课堂实验和讨论，提高观察、分析和解决问题的能力，培养科学思维和合作精神。

4.运用所学知识，能够对生活中的糖类相关问题进行解答，如糖尿病患者饮食调控、糖类食品的选择等，提高实践应用能力。

5.关注糖类研究的发展动态，了解糖类在生物科学、营养学等领域的必威体育精装版研究成果，拓宽知识视野。

6.提高自主学习能力，通过查阅资料、开展小组讨论等方式，深入研究糖类的相关问题，形成自己的见解。

7.增强环保