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浅谈婴幼儿营养与合理喂养

摘要:婴幼儿一般是指从出生后到3周岁的孩子，从年龄划分，通常

会将0-12个月的儿童称为婴儿，1-3岁的儿童称为幼儿。婴儿和幼儿

因处于不同的成长阶段，营养素需要量和营养需求特点有其差异。本

文参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》和《中国居民膳

食指南(2016版)》综述了婴儿和幼儿的营养需要和如何合理喂养。

婴幼儿是婴儿和幼儿的统称，婴儿是指从出生到1周岁年龄的孩

子，幼儿是指1周岁到3周岁的儿童。婴儿与幼儿期的营养质量是人

一生中一段既不可分割又各具特点、至关重要的阶段之一。许多婴幼

儿营养、医学、早期教育等研究、论著常将其关联论述，以方便理解。

婴幼儿是一个特殊群体，是国家的希望所在，其营养状况直接影

响今后各方面体质的发育发展[1]。而婴幼儿的营养状况与喂养密不可

分,不合理喂养是导致营养不良的主要原因[2]。本文分别综述了婴儿

和幼儿的营养成分需要以及合理喂养的具体实施和注意点。

1.婴儿的营养与喂养

婴儿期是人类生命生产发育的第一高峰，在这个阶段，婴儿身体

迅速长大，体重快速增加，脑和神经系统也迅速发展起来。因其消化

器官和排泄器官发育尚未成熟，功能不健全，对食物的消化吸收能力

及代谢废物的排泄能力仍较低，他们需从吃奶过渡到断奶，学会人类

独特的饮食方式[3]。

1.1婴儿的营养需要

1.1.1能量和宏观营养素的需要

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婴儿的能量需要包括基础代谢、体力活动、食物的特殊动力作用、

能量储存及排泄耗能、生长发育的需要，其总能量的需要主要依据年

龄、体重及发育速度予以估计[4，5]。

2013版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》将婴儿按照年龄

划分为0-6月龄和7-12月龄，这两个阶段的能量和宏观营养素的参

考摄入量对比如下表1:

表10-6月龄和7-12月龄婴儿能量与宏观营养素参考摄入量宏

观营养素参考摄入量(0-6月)参考摄入量(7-12月)能量

(MJ/(kg·d))0.38(EER)0.33(EER)(kcal/(kg·d))90(EER)80(EER)

蛋白质(g)9(AI)20(RNI)总碳水化合物(g)60(AI)85(AI)总脂肪(%E)

48(AI)40(AI)亚油酸(%E)7.3(150mga)(AI)6.0(AI)α-亚麻酸

(%E)0.87(AI)0.66(AI)DHA(mg/d)100(AI)100(AI)a:花生四烯酸

1.1.2主要微量营养素的需要

婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有钙、铁、锌。

根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议钙的参考摄入

量:6个月以下为200mg/d(AI)，6个月以上为250mg/d(AI);铁的参考

摄入量:6个月以下为0.3mg/d(AI)，6个月以上为10mg/d(RNI);锌的

参考摄入量:6个月以下为2mg/d(AI)，6个月以上为3.5mg/d(RNI);

碘的参考摄入量:6个月以下为85μg/d(AI)，6个月以上为115μg/d(AI)。

婴儿所需维生素主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素

K和维生素C等。膳食均衡和营养状态较好的乳母，其乳汁中的维生

素一般能满足婴儿的需要，用非婴儿配方奶喂养的婴儿