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优选食品安全法管理知识试题库内部题库含

笨安

口木

第1部分单选题(50题）

1.食品安全法关于预包装食品的完整定义是、（）

A:预先定量包装或者制作在包装材料的食品

B:预先定量包装的食品

C:预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品

D:准备包装或制作食品的总称

答案：C

2.()应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、

机构和企业。

A:None

B:国家出入境检验检疫部门

C:国务院食品药品监督管理部门

D:国家卫生行政部门D国家工商行政管理部门

答案：B

3.《食品安全法》食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施

危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

A:强制性要求

B:限制

C:尚没有明确规定

D:鼓励

答案：D

下列哪种有机有毒

4.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到

成分的污染（）

A:锡

B:铅

C:采

D:酚

答案：D

5.《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（）负责。

A:工商行政部门

B:卫生行政部门

C:质量监督部门

D:食品药品监督管理部门

答案：D

6.《食品安全法》中，针对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，

可以执行（标准。

）

A:企业

B:行业协会制定

C:省、自治区、直辖市制定

7

D:无标准

答案：C

7.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不

。

符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的（）

A:没收违法所得

B:处以二千元以上五万元以下罚款

停产停业，直至吊销许可证

C:责令

以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D:处

笨安．

口不.C

8.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审

查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营

环境和条件进行检查，发现其有违反《食品安全法》规定行为的，应当

依法给予处罚

A:错误

B:None

C:正确

D:None

答案：A

9.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负

责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不

得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食

品生产经营企业食品安全管理人员