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优选食品安全法管理知识试题库王牌题库

（真题汇编）

第1部分单选题(50题）

1.下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令

停产停业处罚的是、（）

A:生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

B:未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

C:生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定

群的主辅食品

D:食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加

剂、食品相关产品

答案：C

.2社会团体或者其他组织、个在虚假广告中向消费者推荐食品，使消

费者的合法权益受到损害的，应（）。

A:承担无限责任

B:与食品生产经营者承担连带责任

C:承担全部责任

D:承担部分责任

答案：B

3.红心鸭蛋“最有可能的是饲料中添加了（）

A:朋脂红

B:苏丹红

C:宽菜红

D:赤鲜红

答案：B

4.

()对出具的食品检验报告负责。

A:食品检验机构和卫生行政部门

B:食品检验机构和检验人

C:食品监督管理部门

D:检验人

答案：B

食品安全标准外，还应制定其他

5.食品安全标准是强制执行的标准。除

的食品强制性标准。

A:None

B:None

C:错误

D:正确

答案：C

.6社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使

消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（）责任。

A:同等

B:主要

C:连带

D:次要

答案：C

7.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A:食品添加剂

B:按照传统既是食品又是中药材的物质

C:食用农产品

D:药品

答案：D

.8在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

A:食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B:以上都正确

C:食品添加剂的生产经营

D:食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

答案：B

9.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确

的是（）。（九十七条）

A:载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

B:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

C:应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安

全国家标准的要求

D:只需要中文标签和说明书，其他的不需要

答案：D

10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经

营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）

A:第一责任

B:主体责任

C:民事责任

D:社会责任

答案：D

.正确的是（）

11下面关于食品安全的表述，

A:食品无毒、