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公寓客房服务员业务技能培训考试试题试题及答案

一、单选题（每小题1分）

1.光源的好坏直接影响人的视觉和其他器官的机能状态，因此，室内自然采光的照

度不应低于（）勒克司。[单选题]*

A、75(正确答案)

B、65

C、55

D、85

2.下列选项属于正确的说法是:沏茶应用的开水在（）就可以了。[单选题]*

A、90℃

B、80℃

C、70℃

D、100℃(正确答案)

3.客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有“请勿打扰”牌时应（）。[单选题]*

A、暂不打扫，待客人离开后再打扫(正确答案)

B、请示领班

C、征询客人意见

D、无需打扫此房

4.没有实施或忘记叫醒服务的原因有:没有把客人的要求确实地传达给实施者、

（）和许多客人要在同一时间叫醒。[单选题]*

A、叫错了房间的宾客

B、实施者本身的错误(正确答案)

C、忽略了交接班的具体内容

D、叫醒的第一时间在干别的工作

5.尊重客人的主要体现之一是尊重客人的（）。[单选题]*

A、人权

B、人性

C、人格(正确答案)

D、人道

6.会见厅的布置形式一般为（）。[单选题]*

A、丁字形

B、长方形

C、会议形

D、马蹄形(正确答案)

7.会见厅应该（）。[单选题]*

A、布置成美观、雅致的环境(正确答案)

B、布置成舒适、安全的环境

C、布置成温馨、舒适的环境

D、布置成严肃、庄重的环境

8.房态转换最主要的（）是前台接待人员。[单选题]*

A、服务对象(正确答案)

B、服务目的

C、消费对象

D、消费目的

9.消毒剂的PH值大于5小于9，主要呈酸性，可以消毒（），卫生间等。[单选题]

*

A、家具

B、棉织品

C、杯具(正确答案)

D、搪瓷器皿

10.在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应（）。[单选题]*

A、整理后挂在浴室门后

B、用衣架挂好，吊入衣柜内(正确答案)

C、整理后放在床头柜上

D、整理后还放在床上

11.下面选项属于宾客退房后，服务员应迅速（）。[单选题]*

A、叫电梯和礼让

B、帮提拿行李

C、检查房间、卫生间(正确答案)

D、打扫房间

12.客房清洁程序是备车到房门口，敲门三下，做床后再（），更换茶具()。[单选

题]*

A、除尘，增添服务用品(正确答案)

B、吸尘，调整窗帘

C、查看工作无漏项，关灯

D、清扫卫生间，锁门

13.会见厅可用沙发或者扶手椅按（），凹字形摆放。[单选题]*

A、丁字形

B、长方形

C、会议形

D、马蹄形(正确答案)

14.下列属于客房多次性消耗物品的是（）。[单选题]*

A、牙刷、牙膏

B、卫生纸、拖鞋

C、烟茶、火柴

D、电话使用说明，服务指南(正确答案)

15.客房一般清扫顺序，首先应（）。[单选题]*

A、挂有“请即打扫房”(正确答案)

B、长住房

C、空房

D、VIP

16.抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至()为止。

[单选题]*

A、2—3，平整

B、3—5，光亮(正确答案)

C、5—8，没蜡迹

D、8—10，均匀

17.单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位（），确定各级、各岗位

的()。[单选题]*

A、消防安全职责;消防安全责任人(正确答案)

B、消防安全责任;消防安全责任人

C、消防安全管理;消防安全管理人

D、消防安全制度;消防安全值班人

18.客房摆件的布置特点是（）。[单选题]*

A、有规律不呆板

B、有呼有应，有虚有实

C、大兼小，高兼低，明暗相互衬托，相映成趣，轻重均匀(正确答案)

D、灵活不零乱，不能相互干扰或重叠而破坏整体感

19.控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装

物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、（）、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废

物桶的卫生，定期清洁消毒。[单选题]*

A、室内通风

B、准备苍蝇拍

C、经常喷洒空气清新剂

D、经常喷洒杀虫剂(正确答案)

20.物品摆放标准为（），文件夹，咖啡，矿泉水，茶包，柠檬片等。[单选题]*

A、烟灰缸

B、小香巾

C、文具一套(正确答案)

D、鲜花

21.观察住店生病客人的内容为（）、语言、营养状况、眼睛、体位姿势等。[单选

题]*

A、举止(正确答案)

B、精神状况

C、疲倦程度

D、饮食