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品鉴环节提纲
省去步骤演示环节
第一轮:【品名酒】
直接从名品开始,边品鉴,边讲解“观、闻、尝、综合风格”四个步骤,总结出三款酒各自特点。
盲品,让大家按照自己的品鉴感受,在答题卡第七道题上填写答案,现场不公布答案
白酒知识科普(只解释产生原因,不做任何褒贬评价,也不提及酒品质的好坏):
酒花
挂杯
酒线
加水后是否变浑浊?
第二轮:【品年份】
3年、8年、15年金徽酒的品鉴及特点描述
金徽28年的概念讲解
白酒变黄的原因(只解释产生原因,不做任何褒贬评价)
第三轮:【品酒器】
不锈钢、陶坛、酒海储藏各自的优缺点
金徽共有50具酒海,6具属于国家一级文物(统一说法)
重点突出金徽酒酒海储藏的优势,以及金徽酒的特点
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