《大明酒道》说辞.docx

《大明酒道》

旁白：

酒者，成乎礼；礼者，谓之道；酒为百礼之首，非酒无以成礼；大明酒道，好酒之道！

与440年前时光对饮之道，乃440年前酒礼传承之道。酒有乎道者，大明酒道也。今有嘉宾，聚于金徽明宴，甚是开怀。献此大明酒道，以助酒兴，凡饮客者，觥筹交错，且尽酣畅，亦不可不知大明酒道之饮酒之道也！

沐霖酒杯

酒瓶示于宾客，将酒液倒入杯中。持杯略斜，酒液缓缓倒置于酒壶，待酒液布满壶底轻微晃动，此时酒香弥漫。再将壶中之酒逐一分至酒盅之中，沿酒杯轻摇至清香四溢。历经沧桑岁月，尽显百年酒艺。

行云流水

轻晃酒盅，将杯中鱼眼活水倒出，而后倒置于绸巾之上。最后倒尽壶中余酒，盖紧壶盖。欲持一壶酒，远慰风雨夕。

悬壶高冲

将酒盅围成圆形，提壶逐一对准，悬壶高冲，使酒液随着冲击而充分散发香气。三杯两盏淡酒，正开怀，以敬明宴之遇。

观音出海

将酒液依次均匀斟入酒盅，斟时应低行。酒之大道，高山仰止，景行行止，躬行践履，笃行致远。

点酒流香

斟酒至壶底最后部分时，须一点一点滴至各酒盅里，需达到香醇一致，回味悠长。酒意时漾个中杯，香照园中万点红。

敬奉美酒

双手端起酒盅，面向众宾、敬奉美酒。酒香浸人待共饮，一尝频赞酒浓香。

鉴赏酒色

所谓上乘之酒，需观其色。初入杯时冲盈叠波（改成酒花飞溅），精光粲然；其后面浮碎珠，酒色晶莹剔透（此句改为：其后，近观之，酒色晶莹剔透）。俯杯而视，更显通澄明亮，纤毫毕现（换个词，这是描写茶的）。金徽美酒自凝香，玉杯盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。

细闻幽香

香为酒之魂魄，味之根源。待酒入杯中，香随酒沉，便转化得幽雅隽秀，丝丝动人。香气不冲不滞，只在杯边微微荡漾，近而嗅之，沁人心脾。至酒液面于鼻下两寸左右，处闻气息，感受酒香之自然悠长。唯愿当歌对酒时，月光长照玉樽里。

品啜甘霖

美酒纵于口舌之间，鲜活灵动，如珠滚玉盘；缓缓行至吼腹，不温不火，似溪行山涧，感觉暖颊回香、回味无穷。微倾酒液，初尝感觉酒体优雅舒适。再倾酒液，以酒均匀细致地铺满舌面，全面体味酒的整体感受，更觉清爽圆润，绵厚丰满。口间停留数秒，缓缓吞下少许，感受顺滑酣畅，淋漓尽致。咽下略顿，体察回味，甘美、悠香，雅致携永，齿颊留香。

旁白：

美酒当杯，行吟有道，大明酒道，跨越了440年的酒海流传之道，大明酒道，穿越了440年相聚成礼之道。历代珍藏，一味酣畅，金徽有酒欢今夕，请奏鸣琴宴我客，载歌载舞自开怀，且饮且乐共今宵。