新员工入职培训测试题答案.pdfVIP

新员工入职培训测试题答案

第一篇：新员工入职培训测试题答案

新员工入职培训测试题

部门：________________

姓名：________________

分数：___________________

一、填空题（共15题，每题2分，共30分）

1、酒店的中文名称是

，英文全称是。

2、酒店的总机号码

、订房电话、传真号码。

3、酒店服务的“八字方针”即是热情、主动、耐心、周到。

4、酒店人员见到客人（不管熟不熟）、上司、同事、同学及相熟

的人，应笑脸相迎，主动打招呼问候，不要匆匆而过或假装看不见。

5、需进入别人的房间、办公室等地方需要先敲门征得别人同意

后再进入，进入后应向在内的人打招呼问好。

6、客人（不管熟不熟）、上司、同事、同学及相熟的人来访都应

该热情接待，（应该站起来招呼来访的人坐下、倒茶水、交谈有关的

事情或陪客人聊天等。

7、前厅的“三、五、七步”即是客人走到距前台约“七步”

范围内，前厅人员应“注视客人”，在“五步”内应“笑迎客人”，

在“三步”内应“问候客人”（传统的做法是“十米微笑，五米问

好”）

8、酒店人员的“三轻”即走路轻、讲话轻、操作轻。

9、酒店人员的“礼让三先”即见到客人、领导或长者要让路、让

梯、让座。

10、酒店服务的“四声”即迎客要有问候声、说话要有称呼

声、离别客人要有致谢声、工作出现差错和失误要有致歉声。

11、酒店规定旷工两天扣

六

天工资。

12、消防的概念：消防是

消灭火灾,防患未然工作的总称。也就是说，消防工作包括了火灾

预防和火灾扑灭的两个方面。两者互为条件，缺一不可。

13、火灾扑救的基本方法有冷却法、窒息法、_隔离法、化学抑制

法，从而使燃烧终止。

14、火灾同正常的燃烧一样，必须具备三个要素，即

可燃物、温

度、氧气。

15、消防工作方针是“预防为主，防消结合”是我国的消防工作

方针。

二、不定项选择题（每题3分，共39分。请将序号填在括号内）

1.作为酒店服务人员，当你正在工作时，客人从你身边走过，你

该：（D）

A、转身走开

B、继续工作

C、看一眼客人

D、停下手中工作，向客人微笑，并问好。2.因为工作原因须与客

人同乘电梯，你该：（B.D）

A自己先上电梯，再请客人上电梯

B按着电梯按钮，先让客人上电梯

C进入电梯后，自己站在电梯中央

D进入电梯后，自己站在电梯数字牌前

3.无论任何时候，一旦发现火情或油烟味、声音及不寻常的热度

引起的感觉，每个员工都有责任（（A）。

A、灭火

B、疏散

C、报警4.疏散的最佳途径是（B）。

A、电梯

B、消防楼梯

C、楼顶平台5.目前我们酒店配备的是哪一种灭火器？（A）

A、干粉灭火器

B、1211灭火器

C、泡沫灭火器

D、二氧化碳灭火器6.当客人询问问题时，而你不知道问题答案

时，你该：（B）

A回答：对不起，不知道

B回答：对不起，请你稍等，我去帮您查一查C回答：你去问前

台吧

D回答：这不是我们部门的事，非常抱歉

7、灭火器的配备原则：（A.C）

A、分散放置

B、集中使用

C、重点加强

8.当你进入客人房间时，必须先敲门，敲门的方法是：（A.C.D）

A先敲一次，隔一秒，再连续敲两次；

B客人开着门，就不用敲门

C不管客人门是关着，还是敞开，都要敲门

D敲门后并报身份9.在酒店公共区域拣到客人遗留物品，你将会：

（C）

A、如客人已经离店，自己可带离酒店

B、先放在工作间，下班时再交部门经理

C、立即交大堂副理或部门经理

D、先忙工作，完成工作再