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WSET二级备考全方位习题集(229题)

WSET二级备考全方位习题集（229题）

目录

1.葡萄酒基础知识

2.葡萄园与葡萄酒生产

3.葡萄酒的风格与产区

4.葡萄酒品鉴

5.葡萄酒服务与配餐

1.葡萄酒基础知识

习题1-10

请从以下选项中选择正确的答案：

1.WSET二级课程中，葡萄酒的定义是指含有哪种酒精含量的

饮品？（A.0%-5%B.5%-15%C.15%-20%D.20%以上）

2.以下哪种葡萄品种不属于法国波尔多的主要葡萄品种？（A.

赤霞珠B.梅洛C.品丽珠D.长相思）

3.以下哪个国家是世界上最主要的葡萄酒生产国？（A.法国B.

意大利C.西班牙D.中国）

4.以下哪种葡萄酒风格属于干型葡萄酒？（A.甜型B.半干型

C.半甜型D.干型）

5.以下哪种葡萄园土壤类型最适合种植赤霞珠葡萄品种？（A.

黏土B.沙土C.石灰石D.火山岩）

6.以下哪种葡萄酒酿造方法可以产生口感更醇厚的葡萄酒？

（A.传统酿造法B.现代酿造法C.冷发酵法D.热发酵法）

7.以下哪种葡萄酒属于法国波尔多的中级酒庄？（A.1855分

级B.格拉夫分级C.圣埃美隆分级D.上梅多克分级）

8.以下哪种葡萄酒品种是意大利最著名的葡萄酒品种？（A.奇

安帝B.内比奥罗C.桑娇维塞D.丹魄）

9.以下哪种葡萄酒风格属于桃红葡萄酒？（A.淡红色B.深红

色C.透明色D.棕色）

10.以下哪种葡萄酒服务方法是错误的？（A.保持葡萄酒在适

当的温度下饮用B.使用葡萄酒杯C.倒葡萄酒时要注意控制酒液的

倒入速度D.将葡萄酒倒满酒杯）

2.葡萄园与葡萄酒生产

习题11-20

请从以下选项中选择正确的答案：

11.以下哪种葡萄园管理方法可以提高葡萄的品质？（A.有机

种植B.传统种植C.大规模种植D.工业化种植）

12.以下哪种葡萄园病虫害防治方法是最环保的？（A.使用化

学农药B.使用生物农药C.忽略病虫害D.使用转基因技术）

13.以下哪个阶段是葡萄成熟的关键时期？（A.生长阶段B.成

熟阶段C.收获阶段D.酿造阶段）

14.以下哪种葡萄园土壤管理方法可以提高土壤的透气性？（A.

深翻土B.覆盖作物C.施用化肥D.轮作）

15.以下哪种葡萄酒酿造方法可以产生口感更醇厚的葡萄酒？

（A.小批量酿造B.大批量酿造C.传统酿造法D.现代酿造法）

16.以下哪种葡萄酒风格属于强化葡萄酒？（A.干型B.甜型C.

半干型D.半甜型）

17.以下哪种葡萄品种适合在寒冷气候下种植？（A.赤霞珠B.

雷司令C.品丽珠D.长相思）

18.以下哪种葡萄酒酿造方法可以产生口感更清爽的葡萄酒？

（A.冷发酵法B.热发酵法C.传统酿造法D.现代酿造法）

19.以下哪种葡萄酒属于法国勃艮第产区的葡萄酒？（A.波尔

多葡萄酒B.勃艮第葡萄酒C.香槟葡萄酒D.普伊葡萄酒）

20.以下哪种葡萄园土壤类型最适合种植雷司令葡萄品种？（A.

黏土B.沙土C.石灰石D.火山岩）

3.葡萄酒的风格与产区

习题21-30

请从以下选项中选择正确的答案：

21.以下哪种葡萄酒风格属于意大利的的经典葡萄酒风格？（A.

单一葡萄品种酿造B.多种葡萄品种混酿C.干型D.甜型）

22.以下哪个产区是法国波尔多的主要产区？（A.梅多克B.格

拉夫C.圣埃美隆D.上梅多克）

23.以下哪种葡萄酒属于法国勃艮第产区的葡萄酒？（A.波尔

多葡萄酒B.勃艮第葡萄酒C.香槟葡萄酒D.普伊葡萄酒）

24.以下哪种葡萄酒风格属于西班牙的经典葡萄酒风格？（A.

单一葡萄品种酿造B.多种葡萄品种混酿C.干型D.甜型）

25.以下哪个产区是意大利托斯卡纳的主要产区？（A.奇安帝

B.超级托斯卡纳C.巴罗洛