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～河北省旅游饭店行业发展报告
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在我国的饭店业统计中，一般将由国家旅游主管部门授权挂牌的星级饭店统称为旅游饭店。近年来，河北省旅游饭店业态呈现多元化，产品品质亦不断升级。随着客源消费需求和市场环境的变化、高新技术的出现、2022年冬奥会的筹备、全域旅游示范省建设以及旅游产业发展大会的带动，全省旅游饭店行业发展也面临着新的机遇和挑战。为尽可能全面、客观、科学地呈现河北旅游饭店业的发展现状和特点，通过深入调研和分析，形成本报告，以期为旅游饭店企业、旅游主管部门及相关机构了解和把握旅游饭店业市场动态提供参考。
一2019年上半年河北省旅游饭店行业规模
（一）总体情况
截至2019年上半年，河北省共有424家星级饭店。其中，一星级2家、二星级80家、三星级193家、四星级128家、五星级21家（见图1）。
图12019年河北省星级饭店比例
（二）全国占比情况
2019年上半年，全国共有星级饭店10284家，河北省占比4.12%。河北省各星级饭店数量全国占比：一星级占比2.74%，二星级占比4.30%，三星级占比3.89%，四星级占比5.04%，五星级占比2.48%（见表1）。相较而言，四星级占比最高。
表1河北省各星级饭店数量全国占比情况
地区
数量及占比
河北数量
全国数量
占比（%）
合计
424
10284
4.12
一星级
2
73
2.74
二星级
80
1862
4.30
三星级
193
4961
3.89
四星级
128
2542
5.04
五星级
21
846
2.48
资料来源：2019年全国星级饭店统计管理系统。
|Excel下载
表1河北省各星级饭店数量全国占比情况
（三）地区规模分析
2019年上半年，全省11个市区中，张家口市星级饭店数量最多，为70家，占全省星级饭店数量的16.51%。其次是石家庄，有63家，占比14.86%。廊坊市星级饭店数量最少，共有20家，占比4.72%（见表2）。
表22019年星级饭店各地区结构
地区
总数
五星
四星
三星
二星
一星
数量
占比（%）
全省
424
100
21
128
193
80
2
石家庄市
63
14.86
5
26
26
6
0
秦皇岛市
46
10.85
1
13
25
7
0
唐山市
47
11.08
2
12
23
10
0
张家口市
70
16.51
0
14
29
27
0
沧州市
26
6.13
3
9
12
2
0
廊坊市
20
4.72
3
6
8
3
0
衡水市
21
4.96
0
1
16
4
0
保定市
47
11.08
4
12
20
11
0
承德市
32
7.55
1
16
15
0
0
邯郸市
28
6.60
1
10
9
8
0
邢台市
24
5.66
1
9
10
2
2
资料来源：2019年全国星级饭店统计管理系统。
|Excel下载
表22019年星级饭店各地区结构
二2019年上半年河北省旅游饭店主要营业指标分析
2019年上半年，星级饭店统计管理系统中，河北省共有245家饭店上传填报了经营数据。245家星级饭店中，包括一星级2家、二星级22家、三星级114家、四星级90家、五星级17家。根据系统中填报的数据，分析如下。
（一）营业收入
1.总体分析
2019年上半年填报数据的245家星级饭店，营业收入共计24.79亿元，其中客房收入为10.22亿元，占营业收入的41.23%；餐饮收入为11.01亿元，占营业收入的44.41%；其他收入为3.56亿元，占营业收入的14.36%（见图2）。
图22019年上半年河北省旅游饭店营业收入结构
2.按星级分析
（1）高星级饭店是营业收入的主体力量
河北省星级饭店上半年营业收入中，四星级饭店营业收入为9.64亿元，占全省营业总收入的38.88%，占比最高；其次是五星级饭店，营业收入8.48亿元，占比34.20%；一、二星级饭店营业收入合计0.82亿元，占比仅为3.33%。四、五星级饭店收入共占比73.08%，是创造营业收入的主体力量（见表3、图3）。
表32019年上半年河北省旅游饭店营业收入总体情况（按星级分类）
星级
项目
饭店数量
营业收入
客房收入
餐饮收入
亿元
占比（%）
亿元
占比（%）
亿元
占比（%）
全省
245
24.79
100
10.22
41.23
11.01
44.41
一星
2
0.05
0.21
0.02
0.20
0.04
0.33
二星
22
0.77
3.12
0.22
2.18
0.48
4.34
三星
114
5.85
23.59
2.69
26.33
2.83
25.69
四星
90
9.64
38.88
3.48
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