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优选食品安全法管理知识试题库题库附答案
【轻巧夺冠】
第1部分单选题(50题)
1.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导
年
致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五以下有期
年年
徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五以上十以下有期徒刑。
A:
食品企业管理人员
B:
国家机关工作人员
负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员
C:
D:
负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员
答案:C
2.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常
务委员会第七次会议审议通过()。
A:2009年06月01日
B:2011年11月20日
C:2011年03月05日
D:
2009年02月28日
答案:D
3.食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原
体)等致病因子所造成的疾病。
A:None
B:正确
C:None
D:错误
答案:B
4.《食品安全法》中,针对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,
可以执行()标准。
A:省、自治区、直辖市制定
B:7
无标准
C:行业协会制定
D:
企业
答案:A
5.食品安全法关于预包装食品的完整定义是、()
A:
预先定量包装或者制作在包装材料的食品
B:
预先定量包装的食品
C:装或者制作在包装材料、容器中的食品
预先定量包
D:准备包装或制作食品的总称
答案:C
6.食品安全法关于食品的完整定义是、()
各种供人食用的成品和原料。
A:
B:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又
是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
C:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。
D:
指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是
中药材的物品。
答案:B
7.根据《食品安全法》的规定,国务院质量监督部门负责()
A:食品生产环节监督管理
B:餐饮服务环节监督管理
C:食品相关产品生产监督管理
D:食品销售环节监督管理
答案:C
8.为了保证,保障公众身体健康生命安全,制定《中华人民共和国食
品安全法》。()
A:食品质量
B:食品营养
C:
食品安全
D:
食品卫生
答案:C
9.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消
费者的合法权益受到损害的,应()。
A:
承担部分责任
承担连带责任
B:与食品生产经营者
C:
承担全部责任
D:
承担无限责任
答案:B
10.国务院卫生行
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