- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
优选食品安全法考试真题题库及一套答案
第1部分单选题(50题)
1.食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原
体)等致病因子所造成的疾病。
A:None
B:None
C:正确
D:错误
答案:C
2.《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应当进行无害化处
理或者予以销毁,防止其再次流入市场。
A:None
B:错误
C:正确
D:None
答案:C
3.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门
发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内
不得再次申请食品经营许可。
A:3
B:4
C:2
D:1
:
答案D
4.下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()。
A:专间、备餐场所、烹任场所
B:备餐场所、烹任场所
C:专间、备餐场所
D:专间、烹任场所
答案:C
5.食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、
严格的监督管理制度。()
A:事后监管
B:以上都不是
C:打击
D:预防
答案:D
6.下列哪些食品可以依法进行生产()。
A:以回收食品为原料生产的食品
B:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
C:无标签的预包装食品
D:以病死的肉类为原料生产的食品
答案:B
7.食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,
并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他
任何费用。
A:错误
B:None
C:None
D:正确
答案:D
8.《食品安全法》规定,窖饮服务环节食品安全监管由()负责。
A:工商行政部门
B:卫生行政部门
C:质量监督部门
D:食品药品监督管理部门
答案:D
9.在()情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。
A:在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠
B:在我国有长期的使用史
C:在国外巳经使用
D:有助于增加食品的色、香、味
答案:A
10.核查人员应当自接受现场核查任务之日起个工作日内,完成对生产
场所的现场核查
A:10
B:5
C:15
D:20
答案:A
11.食品生产企业生产的食品中不得添加()。
A:食品添加剂
B:按照传统既是食品又是中药材的物质
C:食用农产品
D:药品
答案:D
12.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组
织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部
门制定并公布国家标准。()
A:食品营养
B:食品安全
C:食品质量
D:食品卫生
答案:B
负责。
13.食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面
A:检验人员
B:技术人员
C:主要负责人
D:品控人员
答案:C
14.食品生产
您可能关注的文档
最近下载
- 7《短歌行》《归园田居(其一)》 对比联读 教学设计 2024-2025学年统编版高中语文必修上册.docx
- 沪教版 七年级(上)数学 秋季课程 第4讲 整式的乘法(解析版).doc VIP
- 2024年萍乡卫生职业学院单招职业适应性测试模拟试题及答案解析.docx
- 生物 生命活动的主要承担者——蛋白质 专题练习.doc VIP
- 《摩登时代》-公开课件(设计).ppt VIP
- A7-10-制冷系统部件的检修.pdf
- Unit 2 I think that mooncakes are delicious! Section A(Grammar Focus-4c) 课件-九上英语.pptx VIP
- 2024年萍乡卫生职业学院单招职业技能测试题库及答案解析.docx VIP
- 父母借用子女名义购房协议书.doc
- 团体操花球串词.doc
文档评论(0)