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2糖类油脂
1运动员功能饮料含有下列营养素,其中主要用于补充
能量的是()
A.葡萄糖B.维生素C.水D.无机盐
【点拨】
人体所需六大基本营养素为蛋白质、糖类、油
脂、维生素、水和无机盐,能提供能量的是蛋白质、
糖类和油脂,所以运动员功能饮料含有的营养素中,
主要用于补充能量的是葡萄糖,葡萄糖属于糖类。
【答案】A
返
2【2023:邵阳】我们每天摄入的食物不仅要保证一定的
数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均
衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果,
其中馒头中富含的营养素是()
A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质
【点拨】
馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类。
【答案】C
3摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕,出现该
症状后最宜摄入的是()
【点拨】
糖类是人体的主要供能物质,缺乏时会出现乏
力、疲倦、昏迷、休克等症状,此时最宜补充葡萄
糖或蔗糖等。
【答案】B
4淀粉是人体需要的糖类物质之一,经消化后在人体细
胞内最终代谢为()
A.葡萄糖B.维生素
C.氨基酸D.水和二氧化碳
【点拨】
淀粉[(C?H??O?),]中含有碳、氢、氧三种元素,
经消化后转化为葡萄糖,在人体细胞内最终通过缓
慢氧化代谢为水和二氧化碳。
【答案】D
返
5纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖等有机化合物都属于糖类。
(1)上述糖类物质中,能溶于水且有甜味的是蔗糖和葡萄糖;
不易溶于水又无甜味的是纤维素和淀粉_;人食用后
能转化为能量的是葡萄糖、蔗糖和淀粉。
(2)绿色植物光合作用的化学方程式是
树造林可以提高空气质量。
(3)医生会给进食困难的患者注射葡萄糖溶液。在人体组
织里,葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二
氧化碳和水,同时放出热量,供机体活动和维持恒定
体温的需要。写出该反应的化学方程式:
返口
6【2023天津改编】下列食物中,富含油脂的是()
A.苹果B.大米C.鸡蛋D.植物油
【点拨】
苹果中富含维生素;大米中富含淀粉(糖类);鸡
蛋中富含蛋白质;植物油中富含油脂。
【答案】D
7小华想减肥,早餐经常只喝饮料,以致有一天上课时
突然晕倒。
(1)小华早餐所喝的饮料的主要成分为白砂糖、柠檬汁、
小苏打,其中包含人体所需的营养成分有糖类、维生
素、无机盐和水,缺少的营养成分为_油脂_和蛋白质。
(2)减肥就是减脂肪,脂肪在人体中的作用是储存并提供
能量。
(3)下列食品中,富含油脂的有C、(填字母)。
A.菠菜B.面包C.肥肉
D.西瓜E.山茶油
【点拨】
菠菜中主要含有维生素;面包中主要含有淀粉,
淀粉属于糖类;肥肉中主要含有油脂;西瓜中主要含
有维生素和水;山茶油中主要含有油脂。返口
8下列有关糖类的说法正确的是()
A.糖类都具有甜味
B.油脂和淀粉的组成元素相同,分子组成和结构也
相同
C.碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉
D.碳水化合物即碳和水的混合物
【点拨】
本题采用排除法和特例分析法解答。不是所有
的糖类都有甜味,淀粉、纤维素等糖类没有甜味,A
不正确;油脂和淀粉都是由碳、氢、氧三种元素组
成的,但它们的分子结构不同,B错误;碳水化合物
是糖类的别称,不是碳和水的混合物,D错误。
【答案】C
返
9
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