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团体标准

T/FSAS—XXXX

佛山市特殊食品诚信经营单位建设和评价

规范

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（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

佛山市标准化协会发布

T/FSAS—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由××××提出。

本文件由××××归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/FSAS—XXXX

佛山市特殊食品诚信经营单位建设和评价规范

1范围

本标准规定了佛山市特殊食品诚信经营单位建设的基本条件、经营管理、溯源信息管理、消费维权

建设、监督与改进、评价的要求。

本标准适用于佛山市特殊食品经营单位开展诚信经营建设和评价活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

特殊食品

指保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品。

特殊食品诚信经营单位

指符合本文件要求的经营涉及特殊食品的单位，如大型超市、母婴店、药店及食杂店。

4基本条件

经营资质

4.1.1持合法有效的食品经营许可证。

4.1.2实际经营的品种与食品经营许可证载明的经营项目一致。

4.1.3医疗机构和药品零售企业之外的特殊食品经营者不得向消费者销售特定全营养配方食品。

4.1.4在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。

经营条件

4.2.1具有与经营的品种、数量相适应的场所。

4.2.2经营场所环境整洁，与污染源保持规定的距离。

4.2.3具有与经营的品种、数量相适应的设备设施。

4.2.4设立特殊食品销售专柜（专区），并在专柜（专区）显著位置设立提示牌，按经营特殊食品类

别分别注明“****销售专区（专柜）”字样（绿底白字）。

1

T/FSAS—XXXX

4.2.5在保健食品经营场所显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示

信息。

5经营管理

制度管理

5.1.1特殊食品经营单位应当建立健全食品安全管理制度，包括但不限于索票索证和进货查验记录制

度、从业人员健康管理制度、食品安全培训制度、不安全食品处置制度、食品安全事故应急预案、食品

安全自查制度等。

5.1.2特殊食品经营单位主要负责人应当全面负责本单位的特殊食品质量安全管理工作，建立并落实

食品安全责任制，督促各项食品安全管理制度落实到位。

从业人员管理

5.2.1特殊食品经营单位应当配备具备相应食品安全管理能力的食品安全管理人员，协助主要负责人

做好食品安全管理工作。

5.2.2监督抽查考核不合格的食品安全管理人员不按要求参加补考或者补考后仍不合格的，不得从