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2024年食源性疾病科室培训复习试题含答案
一、单选题(请在ABCD四个答案中,选择最合适的一项作答。)(每题3分,共10题)
1、据世界卫生组织估计,世界上每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命,而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。WHO初步估计有()种疾病通过食品传播。[单选题]*
A、100多种(正确答案)
B、150多种
C、200多种
D、250多种
2、国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立()[单选题]*
A、食品安全风险监测制度(正确答案)
B、食品安全风险评估制度
C、食品抽检制度
D、食品风险预警制度
3、食品安全标准的性质是()
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