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2024年食品安全考核试题附答案
1.以下关于食品生产企业仓储设施的描述错误的是：（）
A仓库必须设有温、湿度控制设施。(正确答案)
B原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。
C贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离
D仓库应以无毒、坚固的材料建成；
2.食品标签包括了食品包装上的（）。
A文字、图形、符号
B图形、符号
C一切说明物
D文字、图形、符号及一切说明物(正确答案)
3.食品加工人员每年应进行健康检查，取得（）
A上岗证
B体检报告
C健康证明(正确答案)
D培训证明
4.以下不属于食物中毒的是：（）
A河豚鱼中毒
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