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三级培训体系及服务岗位培训要点

人才建设是酒店发展的百年大计，员工的素质是酒店经营效益的根本保证。随着旅

游市场竞争形式的加剧，加强员工队伍建设，提高员工队伍素质，促使企业现代化经营

管理水平的不断发展，成为本公司当前紧迫的任务。培训工作自身也要改革、不断完善，

提高专业化水平，为了更好地开展培训工作，提高各项培训的实际效果，建立公司、部

门、岗位三级培训体系组织，分层次、成体系地建设培训骨干队伍，全方位加强员工培

训，为公司培养更多的合格人才。

（一）三级培训网络组织

1．第一级培训组织——培训部

由培训主管部门培训部根据公司经营工作需要，实施公司整体培训工作的计划、

组织、管理，指导各部门、各级培训组织开展培训工作。

2．第二级培训组织——部门培训小组

由部门一名主要领导牵头，选定兼职培训员组成，在培训部指导下开展工作，

承担本部门的业务培训任务。

兼职培训员由各部门参照任职条件，经过认真核评选定，人数宜在2—5人之内。

公司培训部对各部门选定的兼职培训员进行全面培训和考核后，认定资格。

兼职培训员的条件：

（1）思想作风正派，工作积极努力，热爱培训工作，能够自觉优质完成各项任务；

（2）具备经理级或主管以上岗位职务；

（3）受过相关专业岗位技术培训，取得岗位资格证书；

（4）熟练掌握本部门相关专业的理论知识、实际操作技术技巧，熟悉工作程序、

质量标准、规章制度等；

（5）具有一定的语言和文字表达能力，能够独立查阅资料、编写教案、备课，并

担任过一定课时的专业课时教学；

（6）工作作风认真、严谨，具有较强的责任感和好学进取精神，能够自觉地学习

新知识、新技术，不断提高业务水平。

3．第三级培训组织——岗位训导员

由部门根据业务范围和岗位设置，参照任职条件选定各专业岗位训导员，在本部门

培训小组领导下开展工作，负责本岗位新上岗员工和实习生的培训、督导工作。人数宜

每班组1—2人。岗位训导员资格由各部门培训小组考核、认定。

岗位训导员条件：

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（1）思想作风正派，工作积极努力，热爱培训工作，能够自觉优质完成各项任务；

（2）具备领班以上岗位职务或资深服务员；

（3）熟练掌握本岗位业务知识及实际操作技术，熟悉本岗位工作程序、质量标准、

规章制度等；

（4）具有一定的语言表达能力，能够正确讲述和示范本岗位业务技术要领，并带

领新上岗员工和实习生掌握操作方法；

（5）工作认真、负责，具有好学进取精神，能够不断自觉学习专业知识，提高业

务技能。

（二）兼职培训人员职责

1．兼职培训员

（1）按照公司年度培训计划，参与指定本部门月度培训计划，拟订落实方案并组织

实施。

（2）担任酒店内部、外部与本部门业务有关的教学授课任务。

（3）按照部门月度培训计划，合理安排时间，处理好工作与培训的关系，见缝插针

地组织员工培训，落实完成培训计划。

（4）备课。收集资料、查阅有关教材，结合酒店服务工作实际情况编写教案，策划

组织课堂教学。