食堂食材配送肉类禽类水产品食品配送人员配备服务方案.docx

食堂食材配送肉类禽类水产品食品配送人员配备服务方案

第一节管理机构

一、管理机构图

二、人员配备

（一）经理

1.配送中心设经理一名，全面负责中心的各项管理工作；

2.主持本中心会议，制订工作计划，完成中心工作总结，规范本中心各岗位的工作；

3.组织中心的政治、业务学习，经常进行思想教育和法纪、安全教育；

4.认真抓好采购质量、食品卫生和安全生产工作；做好中心工作人员的招聘，调动和使用，关心员工生活，尽力解决员工的困难；

5.开展批评与自我批评的民主生活会，加强员工的团结协作精神，协调好员工之间、部门与部门之间的关系；

6.严格财务制度，管理好中心的各项经费开支；

7.加强对本中心采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支，加强管理争取最大效益；

8.加强对本中心固定资产管理工作，使其保养维护好，使用好，让固定资产保值、增值；

9.认真负责的完成中心各项工作任务。

（二）经理助理

1.配送中心设经理助理岗一名，经理助理在经理的领导下，负责组织调度实施采购工作。

2.负责抓好安全生产，行车安全，防止事故发生的工作。

3.合理调度中心车辆，降低采购运输成本和中心车辆维护经费的把关工作。

4.加强民主管理，主动与各食堂联系，听取食堂对采购物资质量和价格意见，勤跑市场了解价格，货比三家，对各类食品的定价，做到准确、公平、合理。

5.不断改进工作，提高服务质量。

6.负责中心采购员的工作安排。

7.检查工作任务完成情况，记录员工作数量与质量，回访和了解各食堂对采购员的评价和意见，作为考评依据。

8.努力学习，加强自身廉政建设，做到廉洁自律。

9.认真负责的完成各项工作任务。

（三）质量卫生监督员

1.中心设质量卫生监督员一名，由经理助理担任，具体负责在中心经理的领导下，依据相关的卫生制度行使监督员权利，负责监督中心物资采购质量、卫生等工作，检查和监督工作场所、营业场所的卫生工作；

2.严格检查各项物资生产厂家的营业执照、生产许可证、食品卫生许可证、从业人员健康合格证等有效证件，做好各类证件的留档工作；

3.每天做好采购物资的检查工作；

4.认真负责的完成各项工作任务。

（四）切配员

1.中心设切配员XX名，切配员每天准时做好各单位物资需求量的记录；

2.严格做好分料、拣料、称料工作，做到一丝不苟，保证质量，把好所配送物资的质量关；

3.每天按时完成各个单位配送任务；

4.认真深入了解各市场价格信息，及时向经理汇报市场供应情况和价格变化情况；

5.准确、公正、合理的制定好各类饮食物资的采购价格；

6.认真负责的完成其他各项工作任务。

（五）配送员司机

1.中心设配送司机XX名，每天完成配送规定出车任务；

2.协助切配员完成向配送单位物资的搬运、设备的回收；

3.按时对所属车辆进行保养、维护、检查；

4.严格遵守交通规则，不能超速、乱抢道等违章行车；

5.司机在上班时间内不能饮酒，严禁醉酒驾驶，开车时要集中精神，不能在行车中你推我让，搞其他小动作；

6.认真负责的完成其他各项工作任务。

第二节人员职责划分

一、总经理工作职责

负责食材配送项目的整体工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作。

二、行政人事经理工作职责

1.在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，掌握业务范围，拟定工作计划，负责执行或督导管理。

2.负责行政工作，建立文件使用管理办法，负责草拟、审查和修改公司重要文件，对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导，发现问题及时解决和汇报。

3.负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进行公司管理策划，及时制定完成有关管理制度和方案，推进公司的管理。

4.熟悉定岗定编方案，协助部门经理按定编方案，招聘、选配合适人员充实到各岗位工作。

5.负责调查分析员工报酬福利情况，分析各岗位报酬的合理性，适时提出改善措施和办法。

6.解答员工就劳动法规、政策和公司人事制度方面的疑问，协助处理人事劳资纠纷。

7.完成上级交办的其他任务。

三、行政人事文员工作职责

1.在部门经理的工作指导下，协助做好部门经理的日常工作。

2.按照规定的员工入职程序和要求办理入职手续和离职手续。

3.协助部门经理落实员工劳动合同的签订、续订、保证每位员工劳动合同及时签订。

4.及时将公司各部门的申购汇总给采购部、定期发放办公用品、建立办公用品台账。

5.记录人员考勤。

6.完成上级交办的其他任务。

四、财务部经理工作职责

1.负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导及培训，根据公司的经营情况做出财务分析说明，为公司管理层的决策提供可靠的数据，为公司提供全面的财务、会计服务协调财务部与其他相关部门接口的工作，保证财务部门的各项工作能按时保质的完成。

2.熟悉国家相关财税法律法规，在合理的范围内合理避税，为公司节约营运成本。

3.完成上