第5单元 第4章 第5节 人类对细菌和真菌的利用2023-2024学年八年级上下册生物背记小册子教学设计(人教版).docx

第5单元第4章第5节人类对细菌和真菌的利用2023-2024学年八年级上下册生物背记小册子教学设计(人教版)

主备人

备课成员

教材分析

《第5单元第4章第5节人类对细菌和真菌的利用》选自2023-2024学年八年级上下册生物背记小册子（人教版），本节内容主要围绕细菌和真菌在人类生活中的应用展开。通过学习本节内容，学生能够了解微生物在食品制作、医药、环保等方面的作用，与日常生活密切相关的知识，提高学生对生物学的兴趣和认识。教材设计紧密结合实际，引导学生通过具体实例认识微生物的利用价值，培养学生的观察力和思考能力，为后续学习打下坚实基础。

核心素养目标

重点难点及解决办法

本节内容的重点是细菌和真菌在食品制作、医药及环保等方面的具体应用实例，以及这些应用背后的原理。难点在于理解不同类型细菌和真菌的特定功能及其在工业规模上的实际操作过程。为解决这些重点和难点，采取以下策略：首先，通过多媒体展示和实物观察，让学生直观感受微生物的形态和作用；其次，设计互动讨论环节，引导学生探讨如发酵技术、抗生素提取等过程，加深理解；最后，结合实验操作或模拟实验，让学生在实践中掌握知识，突破难点，增强学习效果。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：每位学生配备八年级生物上下册教材及相应背记小册子，确保学生能够预习和复习本节内容。

2.辅助材料：准备细菌和真菌的图片、食品发酵和医药应用的相关图表、微生物实验操作视频等，以多媒体形式辅助教学，增强视觉效果。

3.实验器材：准备显微镜、发酵实验所需的食材和器材、消毒剂等，确保实验环节的安全性和实用性。

4.教室布置：将教室划分为理论知识学习区、实验操作区以及小组讨论区，为学生提供互动学习的空间。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-利用多媒体展示生活中常见的发酵食品图片，如面包、酸奶、酱油等，引发学生思考这些食品背后的制作原理。

-提出问题：“为什么面包会膨胀？酸奶为什么会有酸味？”激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

-结合教材内容，讲解细菌和真菌在食品制作、医药及环保等方面的应用，如发酵技术、抗生素提取等。

-着重讲解不同类型细菌和真菌的功能，以及它们在工业规模上的实际操作过程。

-通过实例分析，让学生了解微生物在生活中的重要作用。

3.巩固练习（10分钟）

-设计练习题，让学生运用所学知识解决实际问题，如：“请举例说明细菌和真菌在食品制作中的应用。”

-分组讨论，让学生分享自己的答案，并进行互动交流，加深对知识的理解。

4.课堂提问（5分钟）

-针对本节课的重点内容，设计具有思考性的问题，检查学生对知识的掌握程度。

-鼓励学生提问，教师给予解答，解决学生在学习过程中遇到的问题。

5.师生互动环节（5分钟）

-创新教学方式，采用角色扮演法，让学生扮演细菌和真菌，通过互动游戏展现微生物在自然界中的作用。

-鼓励学生发挥创意，设计自己的微生物应用场景，并与同伴分享。

6.实验操作（5分钟）

-安排简单的发酵实验，如制作酸奶，让学生亲自动手操作，体验细菌和真菌在食品制作中的作用。

-实验过程中，强调安全操作和观察实验现象，引导学生将理论知识与实际操作相结合。

7.课堂小结（5分钟）

-总结本节课所学内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要作用。

-鼓励学生运用所学知识，关注生活中的微生物应用，培养生物学思维。

8.作业布置（5分钟）

-布置与课堂内容相关的作业，如查找生活中的微生物应用实例，撰写观察报告等。

-要求学生在课后继续思考微生物在人类生活中的作用，为下节课的学习打下基础。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-推荐学生阅读与微生物应用相关的科普书籍，如《微生物的魅力》、《发酵的力量》等，以加深对细菌和真菌在生活应用中的理解。

-引导学生关注与微生物相关的社会热点问题，如抗生素滥用、微生物环境保护等，提高学生的社会责任感。

-建议学生参观当地食品加工企业、制药公司等，了解微生物在工业生产中的实际应用。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课后进行生活观察，发现身边的微生物应用实例，并与同学分享，提高观察能力和沟通能力。

-指导学生开展家庭小实验，如自制酸奶、泡菜等，让学生在实践中掌握微生物的应用技能。

-提供研究性学习课题，如“微生物在环保中的作用”、“发酵技术在食品制作中的应用”等，引导学生深入探究微生物领域的知识。

-组织学生参加生物学竞赛、科技创新大赛等相关活动，提高学生的学术素养和创新能力。

板书设计

①人类对细菌和真菌的利用

-食品制作：面包、酸奶、酱油

-医药应用：抗生素、疫