《畜禽产品质量安全例行监测抽样技术规范》.doc

Q/HMSHMS02—2002

Q/HMSHMS02—2002

PAGE

PAGE1

安徽省市场监督管理局发布20XX-XX-01实施实施20XX-XX-01发布畜禽产品质量安全例行监测抽样

安徽省市场监督管理局发布

20XX-XX-01实施

实施

20XX-XX-01发布

畜禽产品质量安全例行监测

抽样技术规范

（征求意见稿）

DB34/TXXX-XXXX

DB34

安徽省地方标准

ICS

CCS

DB34/TXXXX—20XX

DB34/TXXX—XXXX

PAGEII

PAGEI

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省兽药饲料监察所提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省兽药饲料监察所等。

本文件主要起草人：许世富等。

PAGE4

PAGE3

畜禽产品质量安全例行监测抽样技术规范

范围

本文件规定了畜禽产品质量安全例行监测的的抽样原则、人员要求、抽样准备、抽样实施、抽样单填写和抽样纪律要求等。

本文件适用于畜禽产品质量安全的例行监测的抽样原则、人员要求、抽样准备、抽样实施、抽样单填写和抽样纪律要求等。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

定义和术语

样品sample

按照抽样规则从总体中取出的一部分个体,代表产品品质的少量实物。

抽样sampling

在无固定的有效工作日内,抽取和构成一个样的过程。

随机抽样randomsample

随机抽样是具有统计学意义样品抽取的过程。

样本数samplenumber

个体的数目、材料的量或样品的组成。

抽样数samiplingsize

足以满足实验室进行样品筛选、常规和确认分析所必需的最低数量。

个体unit

一批产(商)品中最小的不可分割部分，被抽取作为原始样品的一部分或全部。

批batch

同一时间抽取的具有一定数量,已知或由抽样人员认定,来源于同一产地、属于同一物种、同一生产者,具有同样的包装材料,采用同样的包装方式,采用同一的标志,标签等特性的样品。

抽样原则

抽样工作不应预先通知被抽样单位。

抽样工作执行“双随机”要求，即随机选取抽样对象，随机确定抽样人员，确保抽取的样品具有代表性和典型性。

人员要求

抽样人员在抽样前应进行业务和相关法律法规培训，包括产品质量安全相关法律、法规、抽样方案、抽样技术、工作纪律等。

抽样人员应衣着整洁，态度端正，作风严谨，秉公廉洁，严禁弄虚作假、伺私舞弊。

抽样人员不得少于二人，其中至少一人必须有一定抽样工作经验。到达抽样现场时，抽样人员应向被抽检单位出示抽样通知书或有关监测工作的文件以及抽样人员的工作证件等。

抽样准备

检测单位在抽样前应根据抽样任务，制定具体抽样方案，并按照随机抽样的原则及抽样品种与数量，确定抽样地点。

检测单位应与各监测地主管部门威协助抽样单位联系，做好抽样前的相关准备工作，由专人负责准备抽样工作所需物品。

抽样实施

样品抽取

根据样本数确定抽样数，见附表1。

样本组成与取样量见附表2。

样品分割

应在抽样现场分割，必须避免污染或任何能引起残留物含量变化因素的产生。7.1.2项下的样品，平均分成三份相同的小样，1份样品留被抽样单位保存、1份样品送检、1份抽样单位保存，每个小样的数量都能满足每次进行完整分析的需要。

样品包装

样品可采用聚乙烯塑料容器、玻璃制品等惰性材料容器(不允许用橡胶制品)盛放，然后放入较大干净容器中密封装运，采取必要措施以防止各种可能的污染。

样品封识

每个样品应在容器外表贴上标签，标注明样品名、样品编号，生产批号、抽样日期、抽样地点和抽样人等。容器应由抽样人员或其他官方人员封口，以防被替换、交叉污染和降解。包装好的样品应放人塑料容器内后用胶带密封，贴上抽样封条。样品包装、标签和封乐要统一。

贮存和运输

为确保被分析物的稳定性和样品的完整性,采集的样品应由专人妥善保存,并在规定时问内送达检测单位。抽样单位填写送样单一式两份,由抽样单位送样人签名后保存一份,另一份随样品送到检验单位。

贮存和运输应按以下要求操作:

a）取样后样品应立即在-20℃以下保存(蜂蜜一10℃以下保存,鸡蛋2℃~8℃保存);将样品盒3放入干净容器(如硬纸板箱、塑料泡沫箱)中密封装运,在0℃~5℃条件下48h内送达检测单位；

b）运输工具应保持清洁、无污染；

c）防止贮存地点和装卸地点可能造成的污染。

样品