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乡村振兴战略下特色农业高质量发展策略探究

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赵纯凤

摘要特色农业是一种特殊的农业类型，具有产品品质独特、消费市场特定等特点，主要依靠品质和特色取胜。湖南省永州市具有得天独厚的自然条件，可以发展蔬菜产业作为特色产业。基于此，对永州市蔬菜产业发展概况、优势和问题进行分析与研判，提出特色农业发展对策，并从特色产业的选择和培育出发，探索高质量发展路径，提高永州市农民收入水平。

关键词特色农业;高质量发展;乡村振兴;蔬菜产业;湖南省永州市

中图分类号：F327文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.15.065

关于特色农业的解释，众多学者们在表述上略有差异，但是含义大抵一致。其中，朱启臻[1]对特色农业的定义为：特定地理环境下，凭借独特资源条件所形成的具有独特产品品质以及特定消费市场的特殊农业类型，特别指出特色农业要靠品质和特色取胜。

对特色农业的发展问题应从不同的角度进行研究。例如，杨永[2]基于地理标志的视角提出从协调机制和共享机制等角度进行改善;蒋吉德等[3]从人才角度出发，提出应持续提升乡村特色产业发展的市场竞争力来吸引乡村青年和人才投身乡村特色产业建设;翁晓峰[4]从正外部性负面影响角度出发，运用制度工程学研究方法，对农户从事乡村特色产业生产活动进行分析，构建了存在正外部性负面影响的制度模型;高莉平等[5]基于中国蔬菜产业的发展历程，总结了蔬菜产业的发展脉络，分析了目前蔬菜产业发展中的主要制约因素，并提出了解决措施。

1永州市特色蔬菜产业发展状况

1.1发展概况

永州市具有得天独厚的自然条件，有利于发展蔬菜产业，且连续多年在湖南省独占鳌头。永州市出口的蔬菜主要有花菜、蘑菇、白菜、冬瓜和油麦菜等百余种蔬菜，此外还有藕、芥菜、马铃薯、豌豆和香芋等。2018年，全市蔬菜播种面积达18万公顷，优质蔬菜基地6.67万公顷，总产量516.8万吨，实现总产值100多亿元，其中外销蔬菜200多万吨，蔬菜出口额实现16亿元，占全省蔬菜出口總值的83.8%，连续5年排名全省第1，湖南省供港蔬菜中有87.3%来自永州市。2019年1—4月，永州市农产品出口总额累计7284.50万美元，同比增长11.50%，其中蔬菜5853.33万美元，同比增长42.81%。

1.2突出优势

1.2.1生态环境良好

永州市属于亚热带大陆性季风湿润气候区，四季分明，处于冷暖空气交汇之地，昼夜温差大，有利于蔬菜生长;地处湘江源头，水质优良，全市达到或优于Ⅲ类标准的水质断面比重为100%，省级重要饮用水水源地全部为Ⅰ类、Ⅱ类水;土壤富含硒，富硒蔬菜特色突出;山地丘陵为主，适合多种类蔬菜种植;空气质量在全省名列前茅。

1.2.2交通区位便利

永州市与广东省清远市接壤，境内二广高速直达粤港澳，物品运输可朝发夕至;随着“八纵八横”高铁网络的不断完善，永州市至粤港澳更为便利。

1.2.3产业基础扎实

品牌优势初见成效，已有新田大豆、陶岭三味辣椒、江永香姜等产品获国家级各类地理标志产品。新田大豆获湖南省十大农业品牌，果秀获湖南省十大企业品牌。作为湖南省出口蔬菜的主要产地，永州市蔬菜产业在种类和产量的发展上相对稳定，基础地位十分明显。

1.3问题研判

1.3.1创新研发不够

只有湖南果秀食品有限公司等少量公司进行产品研发，大部分蔬菜企业并未投入技术研发，病虫害防治技术、减肥减药技术、反季节栽培技术等研究较少，绿色蔬菜和有机蔬菜成本较高，蔬菜种植停留在较为传统的技术层次。

1.3.2供给需求有矛盾

主供粤港澳大湾区的消费者的消费习惯与我永州市少数蔬菜品种存在不对“口味”的现状，供给需求的矛盾明显。随着人们生活水平的不断提高，优质特色蔬菜日益受到青睐，消费需求呈现多样化。蔬菜生产本身存在安全性和、鲜食性特征，在蔬菜供给方面的问题比较突出，生产和需求对接不够统一和高效，优质不优价，菜贱伤农现象时有发生[6]。

1.3.3人才技术欠缺

人才是生产力的第一要素，蔬菜产业更不例外，高质量的农产品生产离不开高质量的人才，但永州市本地当地的农民工大多年龄大、学历层次较低、学习技术能力差。人才缺乏不仅是蔬菜产业所面临的挑战，也是实施乡村振兴战略所面临的极大挑战。

1.3.4销售渠道不畅

恶性竞争导致产品价格无法提高。永州市在粤港澳销售的蔬菜受到其他地区蔬菜企业的恶性打压，在价格上不能充分体现其价值，对于收益增长和可持续发展十分不利。

3特色农业高质量发展的启示

3.1乡村特色产业的挖掘

永州市目前有7大特色产业，蔬菜产业是其中之一，目前主要发展以道县等南边六县为主的外销型蔬菜基地，种植有香芋、香姜、紫长茄等品种;以零陵、冷水滩两区为核心的四季鲜销型中心城区专业蔬菜基地，辐射祁阳、东安等周边县;以